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江西哪里有烤豬蹄技術(shù)學(xué) 正宗烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-04-21 16:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:216

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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哪里培訓(xùn)正宗烤豬蹄技術(shù)
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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學(xué)烤豬蹄的做法，哪里學(xué)正宗的烤豬蹄的技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)中心，長(zhǎng)沙湘味軒是一家專業(yè)培訓(xùn)特色小吃一站試服務(wù)的專業(yè)學(xué)校，專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，一流的培訓(xùn)服務(wù)，后期的開(kāi)店指導(dǎo)，終身的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味俱佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量比也肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法,烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)而推出的一道人間美食。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、鹵料的識(shí)別以及選配
2、鹵菜湯料的保管
3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量
4、紅白鹵水制作
5、鹵水的作用
6、原料加工及鹵制方法
7、鹵制品各種食法及味型加工
8、鹵制品的二次變鮮方法
9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)
10、鹵菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、紅油辣椒的香料配方與制作
13、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯
14、豬蹄的鹵制時(shí)間及火候掌握
15、烤豬蹄的撒料和配料
16、豬蹄的烤制火候掌握