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如何經(jīng)營(yíng)好一家餐飲加盟店

2017-04-21 13:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:405

        任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。多年對(duì)餐飲加盟連鎖研究的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，希望對(duì)預(yù)備進(jìn)入和剛進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)的投資者有所幫助。
       在選定了合適的米線(xiàn)加盟品牌后，并不等于說(shuō)加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主動(dòng)地去經(jīng)營(yíng)一個(gè)米線(xiàn)加盟店，在具體操作的時(shí)候，和一般的開(kāi)店做生意并無(wú)兩樣。
餐飲加盟
       不少加盟商抱怨，說(shuō)他們選擇了很好的米線(xiàn)品牌加盟，可沒(méi)有收到想像中的回報(bào)。這是為什么呢？俗話(huà)云深不知處，身在此山中，有時(shí)我們可以從旁觀者的眼中得到答案。對(duì)于上面問(wèn)題小編總結(jié)以下幾點(diǎn)：
       1、人員治理。連鎖店的經(jīng)營(yíng)，是有很明確的治理規(guī)范的，連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、餐飲加盟店面治理、財(cái)務(wù)知識(shí)、規(guī)范接待行為等方面入手。
       有些加盟店，在員工培訓(xùn)上有所松懈，員工服務(wù)態(tài)度不好，導(dǎo)致顧客流失嚴(yán)重。
       十秒到為了確保每一家門(mén)店的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，采用現(xiàn)代化系統(tǒng)管理，員工集中管理培訓(xùn)，細(xì)化各項(xiàng)工作，提高工作效率......

       2、店面布置。餐飲加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣?。最重要的要保持干凈、整潔、衛(wèi)生、空間合理分配。

       3、營(yíng)銷(xiāo)策略。餐飲加盟店內(nèi)外的市場(chǎng)兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門(mén)，坐店等生意，而是通過(guò)非店面進(jìn)行銷(xiāo)售。
       比如我們杭州十秒到過(guò)橋米線(xiàn)直營(yíng)店，選擇招聘兼職人員在人群密集區(qū)（廣場(chǎng)、商業(yè)區(qū)等）發(fā)優(yōu)惠券、傳單等，結(jié)果在活動(dòng)的幾天內(nèi)，營(yíng)業(yè)額暴漲，生意非常好，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多客源。
       當(dāng)你打不開(kāi)這一扇門(mén)時(shí)，可以試試另一扇窗，世界那么大，其實(shí)可以出去行動(dòng)一下。

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