長(zhǎng)沙哪里有學(xué)魚粉的地方 學(xué)費(fèi)多少
傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,衡陽(yáng)魚粉制作材料采購(gòu)渠道,魚粉開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。
二、衡陽(yáng)魚粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
衡陽(yáng)魚粉俗稱魚湯粉,因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而大受歡迎。漁粉美味的關(guān)鍵在于漁粉高湯的熬制。現(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有較好的養(yǎng)生的作用,能夠潤(rùn)脾健胃、補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體,被稱之為粉類食品的“營(yíng)養(yǎng)快線”。
漁粉的做法比較關(guān)鍵的是湯料,它由各種調(diào)料熬制而成,里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應(yīng)是早晨買來(lái)的活生生的鰱魚,容不的半點(diǎn)假,用隔夜的或放在冰箱里的魚來(lái)做,那湯料定不會(huì)鮮。辣的過癮,鮮的入味就是漁粉最受人喜愛的地方。
食為先魚粉是用鮮魚放在粉條內(nèi),再加少許酸菜辣椒,看上去顏色紅艷,吃起來(lái)味道鮮美,深受廣大食客的喜愛。
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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三、衡陽(yáng)魚粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.漁粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.正宗漁粉湯底的配方和熬制方法;
3.魚塊的腌制與煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.調(diào)味配菜的制作方法;
6.開胃小菜的制作方法;
四、衡陽(yáng)魚粉培訓(xùn)方式:
按照衡陽(yáng)魚粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、衡陽(yáng)魚粉培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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