什么地方有小籠包培訓(xùn)？哪里可以學(xué)小籠包制作？
責(zé)任編輯：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心
一口一個，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感好，不愁賣
美食本來就是一門藝術(shù)，中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個極致。小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點。輔以香醋、嫩姜，風(fēng)味更佳，堪稱一絕。小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當(dāng)時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海小籠包同樣歷史悠久，享譽中外。
作為傳統(tǒng)名吃的小籠包遍及全國各地甚至國外，各個地區(qū)的小籠包各具特色，隨時代的變化而變化，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口小籠包，然后細(xì)細(xì)品味，品味傳統(tǒng)的飲食文化，品味遠(yuǎn)離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情，品味好吃的中華小籠包。
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳美食培訓(xùn)中心優(yōu)惠活動：
A：學(xué)兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳資深顧問：唐彬
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線：（微信同號）
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ：835810071（24小時在線）
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，
致富整個家庭。加入長沙新食玳輕松致富創(chuàng)業(yè)
培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，
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新食玳地址： 湖南>長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
鮮肉小籠包、牛肉小籠包、美味三鮮小籠包、雞汁小籠包、燒梅（麥）、灌湯蒸餃、豆?jié){、豆腐腦 |
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課程安排 |
1.面粉原料的選擇知識； 2.小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解； 3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法； 4.餡料配方及制作手法； 5.成品制作流程及經(jīng)營技巧； 6.制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息。 |
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培訓(xùn)時間 |
名師一對一授課，包教包會包滿意，自選培訓(xùn)師，您的最終評分決定培訓(xùn)師的命運。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5天左右，視個人情況而定。 |
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抵扣價 |
1200元，所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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特別優(yōu)惠 |
1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項目送兩個項目B：包吃住
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新食玳資深顧問：唐彬
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，
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啟動資金：3300～3800元 （不含門面租金）
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投資類別 |
投資明細(xì) |
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設(shè)備投資：2280—2880元 |
1、燃?xì)夤?jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元； 2、和面機800—1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機） 3、不銹鋼操作臺280元； 4、售貨臺100—300元； 5、招牌裝飾300元。 |
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原材料450元 |
面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?50元（按日盈800元計算） |
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流動資金：300—800元 |
經(jīng)營選址相當(dāng)關(guān)鍵，建議以店面經(jīng)營，在學(xué)校旁、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路口、工廠附近等位置都是經(jīng)營的好地方，積累資本，后期擴大規(guī)模。 |
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營業(yè)利潤分析 |
小型店 日營業(yè)額800－1000元； 毛利潤50％，為400-500元； 凈利潤30％，為240-300元； 一月按30天計，為7200-9000元 |
中型店 日營業(yè)額1500-2000元； 毛利潤50％，為750-1000元； 凈利潤30％，為450-600元； 一月按30天計算，為13500-18000元 |
提示：
1、品種越多利潤相對也就越大。
2、其次要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖毒恼{(diào)理，只有這樣生意才會火爆。
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．做小籠包的設(shè)備配置及器具。
作為傳統(tǒng)小吃，小籠包很多人都會做，但做得好吃、愛吃，顧客百吃不厭就大有學(xué)問了。首先是對顧客口味的分析，小籠包全國有之，各地風(fēng)味各不相同，我公司聚集南北名師，精通全國知名小籠包味型，針對各地區(qū)口味特點，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，以地方物產(chǎn)為原料，做到高效經(jīng)營的同時，保證口味純正，一籠小籠包就可打開當(dāng)?shù)厥袌?，做早餐界的狀元?
其次，做到高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個目標(biāo)對每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，通過理論和實操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法和制作工藝，達(dá)到獨立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過直營店和合作店實習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營的店面達(dá)20余家供學(xué)員實習(xí)和模仿；最后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店低風(fēng)險。如果開店面積較大，經(jīng)營的項目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間，爭取“良好的開端是成功的一半”。
新食玳中心培訓(xùn)的小籠包特點是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。品嘗：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾；再看：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。
新食玳培訓(xùn)中心采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的小籠包，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆！
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