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哪里有學(xué)烤羊腿，哪里有烤羊腿，哪里有學(xué)烤羊腿技術(shù)培訓(xùn)

2017-04-19 15:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

北京澳牛餐飲培訓(xùn)

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京澳牛餐飲管理有限公司

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烤羊腿技術(shù)廣州什么地方有學(xué)？草原烤羊腿哪里有培訓(xùn)，學(xué)烤羊腿去哪里好,來(lái)藝高草原烤羊腿培訓(xùn)中心，我們通過(guò)不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對(duì)產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克倆，保證你學(xué)到真正的草原烤羊腿技術(shù)。

學(xué)校地址：
1廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號(hào)3棟四樓整層（廚煌餐飲培訓(xùn)）
咨詢電話：曾經(jīng)理微信同號(hào) 咨詢QQ：3319951509

乘車路線:2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

2.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口金雅苑二樓整層（藝高餐飲培訓(xùn)）

聯(lián)系電話微信同號(hào)公司網(wǎng)址www.gzygcy.com
乘車方式:廣州火車站30路，廣州東站39路公車到迎龍路迎新路口站下車即到

藝高項(xiàng)目簡(jiǎn)介

炭烤羊腿是草原上的一道名肴，平時(shí)用于接待貴客的主菜，前身是炭烤全羊發(fā)展過(guò)來(lái)的，炭烤羊腿培訓(xùn)是江西絕香小吃培訓(xùn)學(xué)校的特色燒烤培訓(xùn)的項(xiàng)目。當(dāng)年蒙古鐵騎征戰(zhàn)沙場(chǎng)，而草原又多產(chǎn)羊，很多士兵會(huì)剛宰殺的羔羊用兵器穿起來(lái)，然后在篝火上燒烤而成，碳烤羊腿濃香誘人，而且御寒補(bǔ)身，慢慢碳烤羊腿就普及開(kāi)來(lái)。
碳烤羊腿即可以由廚師烤好后給客人吃，也可以讓客人自己現(xiàn)場(chǎng)烤制，邊烤邊吃，有如現(xiàn)在流行的自助餐的方法，這也是炭烤羊腿的魅力所在，即讓客人品嘗到炭烤羊腿的美味，又讓客人體驗(yàn)到這種自己動(dòng)手的樂(lè)趣。
炭烤羊腿由最初的原始烤法發(fā)展到現(xiàn)在程序化，標(biāo)準(zhǔn)化的配方數(shù)字性的做法，而且豐富了品味的需求，能滿足香辣，麻辣等各種口味的人群需要，在顏色方面，也有很大的調(diào)整，從而達(dá)到了色，香，味，形的完美。形成了一個(gè)完整的美食工藝。

藝高培訓(xùn)內(nèi)容

一：教學(xué)員認(rèn)識(shí)及采購(gòu)羊腿，了解原料的質(zhì)量，識(shí)別注水羊腿；
二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的過(guò)程；
三：教學(xué)員認(rèn)識(shí)各種香料及腌制配方的使用；
四：炭烤羊腿爐具的選擇及使用；
五：羊腿的烤制火候及技術(shù)掌握；
六：各種味型的配方及制作。

特點(diǎn)：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，烤羊腿在制作過(guò)程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因?yàn)樵黾恿烁鞣N配料和調(diào)味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。1、焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲；2、純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味；3、獨(dú)特的口味當(dāng)然獨(dú)具一格；4、完整的羊腿將貨真價(jià)實(shí)的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關(guān)于“是否真正羊肉”的后顧之憂。比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒(méi)有人能夠拒絕如此的美味！

吃法：烤羊腿是由顧客自己動(dòng)手，現(xiàn)烤現(xiàn)切，邊烤邊吃，而這種獨(dú)特的體驗(yàn)式消費(fèi)正是其魅力所在。專門為這種烤羊腿使用的餐具也很有特色，一副長(zhǎng)柄的刀叉拿在手里，沿著烤酥的表皮薄薄一層片下來(lái)，蘸上配制好的干料送進(jìn)嘴里，感受烤肉鮮香的同時(shí)還會(huì)有種特別的成就感。很多人愛(ài)上這道美食，很大程度上就是為了體驗(yàn)這種自己動(dòng)手的樂(lè)趣。這真是：現(xiàn)烤現(xiàn)切透出鮮香，舞刀弄叉吃出樂(lè)趣！

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