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湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校秉持不做暴利加盟連鎖，只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn)的姿態(tài)，推出的系列美食技術(shù)，都受到了無數(shù)學(xué)員的信賴與支持。雞肉鮮嫩、湯汁濃郁：經(jīng)過烹調(diào)，雞肉肉質(zhì)非常鮮嫩，讓食客流連忘返。對于口感的重視，使得黃燜雞米飯的口感細(xì)膩耐品，口齒留香，百嚼不厭。

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黃燜雞米飯簡介

黃燜雞米飯是一道非常特色營養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。

選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。

烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。




黃燜雞米飯?zhí)厣?/span>

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材.黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

培訓(xùn)內(nèi)容	1.黃燜雞米飯所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí)； 2.黃燜雞米飯腌制、烹飪技巧； 3黃燜雞米飯的全部工序配方及實(shí)際動手操作； 4.黃燜雞米飯各種產(chǎn)品制作流程及技巧； 5.黃燜雞米飯制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道； 6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道； 7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)過程	在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會，學(xué)會為止。一般3－5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會為止
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

湘味軒承諾

學(xué)員可以先考察，實(shí)地參觀現(xiàn)場；
確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止；
確保每天現(xiàn)場實(shí)踐現(xiàn)場操作練習(xí)，一對一教學(xué)，手把手教會；
確保傳授正宗配方；
確保技術(shù)升級免費(fèi)上課培訓(xùn)；

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)  學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
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咨詢QQ：2117373482 
培訓(xùn)地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓 
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設(shè)有流行小吃學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：早餐培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式面點(diǎn)培訓(xùn)、特色包子系列培訓(xùn)、特色砂鍋系列培訓(xùn)、特色餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)類培訓(xùn)、開店小吃類培訓(xùn)、特色燒烤類培訓(xùn)等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以一流的技術(shù)指導(dǎo)、一流的質(zhì)量、一流的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資最優(yōu)、技術(shù)最佳、規(guī)模最大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。