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孕產(chǎn)食譜：特色滿堂紅

2017-04-18 19:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳市魅力辣媽健康科技管理有限公司

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特色：紅紅火火的年夜當(dāng)然要有紅紅火火的氣氛。這道干香撲鼻的香辣茶樹(shù)菇也將大年夜的氣氛推向**。183千卡/人

用料

食材：

鮮茶樹(shù)菇 200g

青紅菜椒各 1/4只

干辣椒 50g

調(diào)料：

蠔油 1茶匙（5ml）

白砂糖 1茶匙（5g）

老抽 1/2茶匙（3ml）

油 200ml（實(shí)耗30ml）

做法

1. 鮮茶樹(shù)菇洗凈控干，切成5cm長(zhǎng)的段，如果茶樹(shù)菇的莖干較粗，可以縱向劈開(kāi)。青紅菜椒洗凈，切絲備用。干辣椒切成長(zhǎng)段。

2. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入控干的茶樹(shù)菇炸成金黃色，撈出瀝干備用。

3. 炒鍋留底油，中火加熱至4成熱，放入干辣椒煸炒出香味，放入茶樹(shù)菇、青紅椒絲繼續(xù)翻炒。

4. 鍋中加入蠔油、白砂糖和老抽翻炒均勻即可。

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小貼士

炸制茶樹(shù)菇的時(shí)候可以決定這道菜制作完成后的口感，喜歡茶樹(shù)菇口感較干的，可以將火力稍微調(diào)小，慢慢炸至茶樹(shù)菇較干。如果喜歡保留茶樹(shù)菇韌中有脆的口感，可以將火力調(diào)大，快速炸一下?lián)瞥隹赜汀?

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