手工面包技術(shù)培訓(xùn)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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餐飲加盟之手工面包加盟。每個(gè)人小時(shí)候也許都接觸過(guò)手工面包，可是等你慢慢長(zhǎng)大以后陪伴你的手工面包卻消失的沒(méi)有了身影，當(dāng)年慢慢長(zhǎng)大了，你想回頭再想回憶從前的味道，可是它卻消失不見(jiàn)了。

但是現(xiàn)在走在城市的街頭巷尾，無(wú)論是超市還是商鋪，總可以見(jiàn)到“手工面包”的身影，它以濃重的麥香、較低的價(jià)格和懷舊的方式吸引著不少顧客。手工面包雖然便宜但是營(yíng)養(yǎng)卻不低，有極高的蛋白質(zhì)與維生素，有助于人腸胃的消化。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適用人群廣，也滿足了人們對(duì)童年記憶味道的追尋。所以在短時(shí)間能風(fēng)靡城，讓全城都能愛(ài)上這種味道。

據(jù)了解，手工面包是由天然酵種發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次成型和醒發(fā)、烘烤而成的。制作時(shí)無(wú)需加入其它香精、色素、防腐劑，有一股濃烈的麥香，因此很受不少人的喜愛(ài)和追捧。之所以叫手工面包，是因?yàn)樗脑鲜请u蛋、面粉、糖等基本原料，發(fā)酵的材料老，面包制作流程也是老流程，而且全手工制作，能讓大家回憶起原來(lái)的味道。

顧客為什么對(duì)手工面包情有獨(dú)鐘？香味飄逸、綿軟蓬松、味道經(jīng)典，是手工面包吸引大眾的主要特色。

低價(jià)和懷舊，也是不少顧客購(gòu)買的原因。這種現(xiàn)烤的手工面包味道香濃、甜而不膩，味道和小時(shí)候的面包很像。它的外表十分普通，用料也沒(méi)有那么花哨和講究，但拿在手上非常柔軟，用手撕下來(lái)一縷能夠清晰地看見(jiàn)面包發(fā)酵時(shí)的小小氣孔，但味道卻又細(xì)膩香甜，有嚼勁而且不粘牙。一些年輕人平時(shí)吃慣了價(jià)格較貴的面包后，偶爾嘗一下覺(jué)得不錯(cuò)，也慢慢地喜歡上了手工面包。

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