酸菜魚(yú)加盟 |
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2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。 湘味軒餐飲加盟總部接下來(lái)為你介紹酸菜魚(yú)加盟。酸菜魚(yú)是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng),各地也有稱(chēng)之為“酸湯魚(yú)”,主要以鮮草魚(yú)為主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口、魚(yú)肉鮮嫩。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。酸菜魚(yú)流行于上世紀(jì)90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)的大江南北,也是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。酸菜魚(yú)成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚(yú)片嫩黃爽滑。
傳說(shuō)酸菜魚(yú)始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚(yú)賣(mài)錢(qián),往往將賣(mài)剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來(lái)的食客。
酸菜魚(yú)的主材魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病,因此,多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。 |