西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。讓人能夠擁有視覺和味覺的雙重享受引來一片贊賞。但是我們開西式連鎖店加盟是以營銷為上，做好西餐店的營銷工作的重點就是善于抓住顧客的心。每一位顧客都是與眾不同的，怎樣才能全方面的抓住顧客，抓住顧客進店消費呢?
正所謂攻心為上，攻城為下，可看出，做好西式連鎖加盟的“攻心”營銷工作是必不可少的，可見科學(xué)的營銷是非常重要的。西餐店經(jīng)營者在店面營銷的時候，要從以下幾個方面來做工作：
第一，西餐店服務(wù)營銷：服務(wù)是西餐店經(jīng)營內(nèi)容的一部分，服務(wù)不僅要做好還要創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以把競爭引入無爭的境界。
第二，西餐店會員營銷：會員模式是西餐連鎖店常用的也是必用的一種營銷模式，也就是爭取做“預(yù)收款生意”。通過這種方式，使顧客憑借會員卡可在本店享受購物折扣、積分返利等多方面優(yōu)惠待遇。
第三，網(wǎng)絡(luò)營銷：隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為一種媒體。作為西式餐飲連鎖店的經(jīng)營者，要學(xué)會利用網(wǎng)絡(luò)為自己的營銷服務(wù)。在力所能及的前提下，充分利用網(wǎng)絡(luò)的便捷優(yōu)勢，實現(xiàn)互動支持，加強與客戶的聯(lián)絡(luò)和感情溝通。
第四，西餐店文化營銷：把西餐店文化和本店形象貫穿于每項日常經(jīng)營活動中，突出本西餐店的文化魅力，把生意做到生意之外，市場開發(fā)與營銷便成為一種不期然而然。
餐飲集團小編認為：西餐連鎖店營銷工作的成功與否，一般是取決了西餐店的營銷策略和營銷實施是否相得益彰的。
顯然，如果西餐店營銷策劃和營銷實施無法做到合二為一，那么勢必在做連鎖西餐店營銷活動的時候，使得營銷大打折扣，降低連鎖店做好營銷的效果，也就達不到讓西餐連鎖店創(chuàng)收的目的了。
