奇香牛排技術(shù)培訓(xùn)
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●項(xiàng)目概述
奇香牛排(牛骨),是火爆江城的美食一絕,是牛肉制作食品中的大拇指!
奇香牛排(牛骨),系采用數(shù)十種中草藥及其調(diào)味用料精心制作而成,其味道奇香無比,不僅營養(yǎng)豐富,而且回味悠長,讓人流連忘返,食后生癮!有專家評說:大受歡迎的奇香牛排(牛骨),由于在加工中采用了古方烹制與現(xiàn)代新型原料組合,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉等烹調(diào)至最佳狀態(tài),使之營養(yǎng)與美味,讓食客胃口大開,食之不夠,食之難忘。
這一獨(dú)具風(fēng)味食品像武漢的鴨脖、油燜大蝦、黑鴨……等美食一樣,成為了時(shí)下各酒店、餐館、小吃攤、夜市上幾乎家家必備的招客攬顧客的特定食品。
加工經(jīng)營
加工銷售奇香牛排牛骨,投資幾千元,只需購置爐子、鹵桶、炒鍋及其常用廚具,還有特定的藥材及調(diào)味品,沒有特殊的場地要求,原料購回,技術(shù)到手,1個(gè)人便可制作銷售,利潤極其可觀。
●培訓(xùn)介紹
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相關(guān)名稱 |
相關(guān)內(nèi)容細(xì)則 |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
奇香牛排 奇香牛骨 奇香牛肉 奇香牛筋 奇香牛肚 奇香牛雜 奇香牛腩 奇香牛尾 奇味牛鞭 奇香牛舌 |
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味型變化 |
香辣味 麻辣味 咸鮮味 孜然味 …… |
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注示 |
開夜宵店可與武漢江城的特色鴨脖、特色油燜大蝦及其它特色食品同步經(jīng)營。收費(fèi)可另議。 |
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培訓(xùn)要點(diǎn) |
●傳授加工設(shè)備及用具的采購方法及使用; ●傳授加工材料的選購方法及處理; ●傳授專用湯料的調(diào)制; ●傳授專用配方; |
●傳授奇香牛排的制作工藝程序; ●傳授用具及原料的采買渠道; ●傳授經(jīng)營方案及開店經(jīng)驗(yàn); ●全方位給予生意指導(dǎo)。 |
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培訓(xùn)方式 |
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);節(jié)假日照常培訓(xùn);
2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場演練操作; |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,包教包會,學(xué)會為止,一般情況4天左右,根據(jù)各人情況而定。 |
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