鹵豬蹄是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品,豬蹄營養(yǎng)豐富,含多種膠原蛋白,經(jīng)常食用,對人體具有美容養(yǎng)顏、強健身體抗衰老的保健作用。豬蹄美味可口、營養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)含量很高,深受大家的喜愛。
鹵豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容:
1.認(rèn)識各類藥材,食材,熬制鹵水。
2.學(xué)習(xí)選料,原料初加工,前期處理。
3.學(xué)習(xí)制作辣椒油,糖色。
4.學(xué)習(xí)鹵制成品,調(diào)色調(diào)味,掌握火候。
5.學(xué)習(xí)各類鹵制品的切法,配料和拌料。
6.學(xué)習(xí)如何保存鹵水,保存鹵菜成品等。
鹵豬系列:鹵豬臉、鹵豬耳朵、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬舌、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸等,毫無保留授配方,老師手把手教,學(xué)員實際操作練習(xí),包教包會,學(xué)會為止。
新鄉(xiāng)市美食中心皇后豬蹄培訓(xùn)
栗老師微信:a 二十四小時熱線:
在線咨詢:1208688903 白天座機:0373-5827788
美食網(wǎng)站:http://www.xxmszx.com
地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
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