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貴州哪里有口味蝦學(xué) 湖南口味蝦培訓(xùn)?(圖)

2017-04-17 10:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:178

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢(xún)有限公司

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貴州哪里有口味蝦學(xué) 湖南口味蝦培訓(xùn)

項(xiàng)目介紹

口味蝦是水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

培訓(xùn)內(nèi)容

實(shí)操課：紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)

實(shí)操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；

實(shí)操課：各種油燜大蝦的制作技術(shù)；

理論課：經(jīng)營(yíng)選址及營(yíng)銷(xiāo)技巧；

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

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培訓(xùn)過(guò)程

先從選蝦開(kāi)始到清洗技巧，秘方的配制，火候控制，燜制過(guò)程等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)時(shí)間