正宗揚州灌湯包技術(shù)培訓

湯包技術(shù)培訓

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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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●食品簡介

湯包屬于我國漢族的一種特色小吃，早在北宋時已經(jīng)有之，當時稱湯包為“灌漿饅頭或灌湯包子”。湯包內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯“同居一室”，食用時將吃面、吃肉、吃湯三位一體，是一種整合的魅力。吃湯包，湯的存在列為第一位，肉餡次之，面皮次次之。在加工銷售湯包的門店或攤位前有牌子懸掛，名曰：“輕輕提、慢慢移、先開窗、再喝湯”，說明了湯包的制作工藝及食用方法是頗有講究的。

關(guān)于湯包的歷史淵源還有許多的傳統(tǒng)故事，在此不予列舉，反正，湯包這種小小的食品里面蘊含了豐富的中國飲食文化。

●項目市場

開一家專業(yè)或兼營的湯包的店或攤點，只需一張操作案臺，蒸汽爐，小蒸籠及小廚用具，幾千元的小投資，有1～2人即可制作銷售。湯包的利潤非常可觀，每籠8個，每個大小如同小籠包，每籠售價4～6元，其利潤絕對翻番以上，是一項小本投資，快速上馬賺錢的創(chuàng)業(yè)好門路。

●培訓介紹

相關(guān)名稱	相關(guān) 內(nèi) 容細則
培訓內(nèi)容	鮮肉湯包雞肉湯包三鮮湯包牛肉湯包海鮮湯包香菇湯包酸辣湯包什錦湯包
	葷式蒸餃素菜蒸餃鮮肉小籠包雞肉小籠包牛肉小籠包 ……
	八寶粥紫米粥神仙粥五谷豆?jié){ 糊湯米酒
培訓要點	● 培訓發(fā)面技術(shù)； ● 培訓湯餡的形式； ● 培訓湯包的成型；	● 培訓系列產(chǎn)品的加工程序； ● 培訓加工用具的選購及使用； ● 培訓湯包及系列食品的經(jīng)營方式。
培訓方式	1、常年培訓，隨到隨學，節(jié)假日照常培訓； 2、采用真材實料，實店式親自動手操作，現(xiàn)場傳授； 3、一對一、手把手傳授，講解、示范、實料加工、直至熟練操作； 4、傳授開店經(jīng)驗，指導經(jīng)營選址，技術(shù)三年免費升級服務
培訓時間	學習時間不限制，包教包會，學會為止，一般情況下3—5天，根據(jù)各人情況而定。