炸醬面是北京富有特色的食物,炸醬面在北京的流行程度,從老北京關(guān)于炸醬面的順口熘可見(jiàn)一斑:“青豆嘴兒、香椿芽?jī)?,焯韭菜切成段兒;芹菜末兒、萵筍片 兒,狗牙蒜要掰兩瓣兒;豆芽菜,去掉根兒,頂花帶刺兒的黃瓜要切細(xì)絲兒;心里美,切幾批兒,焯江豆剁碎丁兒,小水蘿卜帶綠纓兒;
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:張斌
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辣椒麻油淋一點(diǎn)兒,芥末潑 到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗,七碟八碗是面碼兒?!钡氐赖牧鼐俞u料、調(diào)和特殊工藝制成三弦勁寬面身,根根入味,口感爽滑,嚼勁十足,讓你感受地道的老北京風(fēng)味。
經(jīng)營(yíng)特點(diǎn):
僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng),幾天即可開(kāi)業(yè),投資小,收益快,基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可在商場(chǎng)、超市、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng),也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體,可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售。
廣州小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)也很多,廣州廚煌專業(yè)腸粉培訓(xùn)中心。很多廣州小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教授的并不正宗,那么哪里可以學(xué)到正宗的呢?離廣州天河客運(yùn)站很近的廣州廚煌餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校:廣東工業(yè)大學(xué)旁邊,學(xué)校長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè),并對(duì)外招收學(xué)習(xí)短期類烹飪培訓(xùn)的學(xué)員、品嘗比較后再學(xué),可隨到隨學(xué),節(jié)假日照常上課,包教會(huì),時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。確保學(xué)員回家即可開(kāi)店創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想
實(shí)際操作內(nèi)容
1、炸醬的熬制,香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制。
2、配菜的處理與技巧,配菜技巧。
3、紅油的制作,麻油的制作,鹵汁的制作。
5、老北京炸醬面,香辣雜醬面,麻辣雜醬面的制作流程。
學(xué)習(xí)安排:隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),上午9:30-12:00;下午1:30-5:30
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