● 項(xiàng)目介紹
    中國(guó)是世界文明古國(guó)，也是世界美食大國(guó)。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)幾千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。
    在我國(guó)的潮汕地區(qū)，砂鍋粥是用砂鍋熬煮出來(lái)的美味香粥，粥為主料，附加禽類(lèi)，江河海鮮、植物、水產(chǎn)……等作為輔料。此粥在幾千年以后的今天，竟興起了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)在我國(guó)深圳地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。近年來(lái)又在我國(guó)內(nèi)地餐飲市場(chǎng)廣泛興起，大小城鎮(zhèn)以“砂鍋粥”命名的店鋪時(shí)而可見(jiàn)！

長(zhǎng)沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

● 市場(chǎng)與效益
1、砂鍋粥：千年傳統(tǒng)，時(shí)尚新寵。無(wú)論東南西北，食粥已是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個(gè)有歷史的主流飲食，沒(méi)有人能抗拒它的誘惑，在當(dāng)今百花齊放的新時(shí)代，砂鍋粥有他獨(dú)領(lǐng)時(shí)尚的市場(chǎng)，在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者，其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將成為飲食新寵。
2、砂鍋粥：多種口味，即煲即食。粥為主料，配以多種美味輔料可供食客選擇，即時(shí)兌料煲粥，時(shí)間為顧客奉上味
道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥。
3、砂鍋粥：靈活經(jīng)營(yíng)、財(cái)源不斷。砂鍋粥經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，對(duì)于店面的空間要求并不局限。若具備了較大的空間，可以即買(mǎi)即食，在店鋪內(nèi)為食客呈上砂鍋粥；若是空間不足的話，還可以小范圍經(jīng)營(yíng)；還可以在商場(chǎng)、超市內(nèi)設(shè)立店中店，互惠互利，吸引更多顧客；同時(shí)還能進(jìn)行外賣(mài)銷(xiāo)售并且送貨上門(mén)，賺取八方財(cái)源！
● 投資條件
砂鍋粥項(xiàng)目，既可作為店子的主營(yíng)項(xiàng)目，也可作為配套經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。所需設(shè)備及用具只是購(gòu)置灶具、主輔原料容器、砂鍋及常用廚具、餐具即可。投資幾千元，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，2個(gè)人即可上馬，本小利大，的確是一個(gè)不錯(cuò)的投資商機(jī)！
● 培訓(xùn)詳情介紹
細(xì)則名稱(chēng)
相 關(guān) 明 細(xì) 介 紹
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)砂鍋粥的全套系統(tǒng)的加工制作技術(shù)。
粥品類(lèi)別
畜肉砂鍋粥    海鮮砂鍋粥    禽肉砂鍋粥    蛋類(lèi)砂鍋粥    野味砂鍋粥
菌類(lèi)砂鍋粥    豆類(lèi)砂鍋粥    瓜類(lèi)砂鍋粥    果類(lèi)砂鍋粥    薯類(lèi)砂鍋粥
甜品砂鍋粥    八寶砂鍋粥    葷素砂鍋粥    什錦砂鍋粥    ……
培訓(xùn)要點(diǎn)
砂鍋粥相關(guān)用具的購(gòu)置；
砂鍋粥系列原料的選購(gòu)；
砂鍋粥系列原料的處理；
砂鍋粥主輔料的搭配運(yùn)用；
砂鍋粥的制作要領(lǐng)；
砂鍋粥的制作程序；
砂鍋粥加工注意事項(xiàng)；
砂鍋粥用具及原料的采購(gòu)渠道；
砂鍋粥的店面店堂布置；
砂鍋粥的經(jīng)營(yíng)方式指導(dǎo)。
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)；
2、真材實(shí)料，親自動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，實(shí)料操作；
3、全程手把手、一對(duì)一培訓(xùn)，理論結(jié)合實(shí)踐，實(shí)店形式傳授，切實(shí)可行；
4、采購(gòu)、備料、處理、加工、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)，全方位培訓(xùn)指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般情況下3天左右（視各人情況而定）