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香辣蝦哪里有學(xué)，香辣蝦香辣蟹培訓(xùn)(圖)

2017-04-12 09:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:147

重慶酸辣粉培訓(xùn)加盟

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚雞坊小吃培訓(xùn)

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廣州哪里學(xué)香辣蝦技術(shù)的地方

產(chǎn)品簡介

干鍋由于與火鍋相比湯汁較少，其烹制的全部營養(yǎng)與味道以強(qiáng)制性的形式讓食物全部吸收，所以做出的干鍋具有：干香，味濃，汁少，營養(yǎng)的的特點(diǎn)。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。
工藝亮點(diǎn)
干鍋蝦蟹以麻辣為主，特色明顯，口味獨(dú)特，干鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源；干鍋不用請大廚，不用復(fù)雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快；干鍋三大核心技術(shù)，其他人不易跟風(fēng)，市場大、競爭小。香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，其制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。香辣醬制作好后，７天內(nèi)使用完為佳。（如果香辣醬料制作好后、７天都不使用，其品質(zhì)和香味將失效，做出的干鍋味道將變味，所以，香辣醬料　存放時(shí)間和運(yùn)輸時(shí)間不能超過７天。一般制作香辣醬以每周制作2次為佳。干鍋辣油是干鍋制作的核心之二，其制作方法特別講究，需要通過５大程序才能完成。干鍋辣油，制作好后，使用時(shí)間越長越好。干鍋鹵料包是核心技術(shù)之三，加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達(dá)二十多種。當(dāng)你掌握以上3大核心技術(shù)和配方后，可以自己制作N種干鍋產(chǎn)品和干鍋味型，炒制的過程，就是產(chǎn)品組裝的過程；以上3大核心技術(shù)和方子，是加工任何干鍋產(chǎn)品的核心配料，必須全部掌握。香辣蝦哪里有學(xué)，香辣蝦香辣蟹培訓(xùn)（圖）_1

聯(lián)系方式

2017年廣州廚圣坊總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜
廚圣坊熱線（咨詢）電話：（微信同號(hào)）撥打此熱線可以享受（學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng) QQ：3418329816學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
如果您想來公司考察或者學(xué)習(xí)，您可以預(yù)先電話聯(lián)系我，到公司了你可以說找（李靜經(jīng)理），到時(shí)我負(fù)責(zé)接待你和給你介紹項(xiàng)目并給你爭取大的優(yōu)惠

培訓(xùn)流程

培訓(xùn)內(nèi)容	香辣蝦·香辣蟹·海底總動(dòng)員·蝦兵蟹將
培訓(xùn)課程	1 干鍋原材料的選取和注意事項(xiàng) 2 制作干鍋的各種配料，調(diào)味料的認(rèn)識(shí)，分類和配比 3 培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬，麻辣醬，豆鼓醬，風(fēng)味醬的制作 4 素菜，主料的腌制和處理方法 5 培訓(xùn)干鍋紅油，鹵水的制作技巧 6 紅油，鹵水的保管，保鮮技術(shù) 7 不同品種干鍋的處理方法 8 開設(shè)干鍋店子的投資預(yù)算分析，店面經(jīng)營方式方法。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的