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怎么樣的雞排才是正宗臺灣雞排呢？

2017-04-12 08:45 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:442

接手雞雞排

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海絕妙餐飲管理有限公司

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“臺灣雞排源于臺北市。”老總?cè)缡钦f，一口道出正宗臺灣雞排的淵源。早些年里，臺北士林夜市的土著老板利用獨(dú)特的雞肉腌制技術(shù)和碳烤方法制作出外皮酥脆、肉質(zhì)滑嫩、香氣四溢的雞排，其后經(jīng)過多年在美食家的研發(fā)下，風(fēng)靡臺灣，成為臺灣一道著名美食小吃，到近些年開始流行大陸。
讓正宗臺灣雞排占領(lǐng)半壁江山
俗話說，臺灣美食有三寶，雞排、檳榔、奶茶。一個食品的紅火必然引來無數(shù)的追捧和模仿。然而臺灣雞排腌制技術(shù)多是獨(dú)家秘方，絕不外傳，模仿者很難做出正宗臺灣雞排的味道。從成品來看，正宗臺灣雞排表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，就能感覺到一股清新的鮮嫩多汁雞肉香味融化在口中，回蕩于唇齒之間，讓人有余味繞梁三日之感。

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