雞排加盟如何用更少的成本來獲取更大的利潤(rùn)呢?
2017-04-11 14:23
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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慈媽媽雞排
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱：慈媽媽餐飲服務(wù)有限公司
1.錯(cuò)峰式
租房要錯(cuò)開高價(jià)區(qū)。比如，可以把店鋪開在了白領(lǐng)密集的非鬧市區(qū)，然后做好線上、線下的宣傳誘導(dǎo)工作。但是選址決定一半以上的客流，所以也不能一味的只求便宜。
2.上門式
沒錢守株待兔，那就主動(dòng)上門。外賣并不是一門新生意，不過隨著外賣平臺(tái)的崛起和第三快遞的普及，外賣生意的門檻在降低。在全國(guó)各大城鎮(zhèn)，有不少年輕的吃貨們已經(jīng)習(xí)慣吃飯叫外賣的新方式，不少小店因此獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。
二、裝修攻略
1.限額法
裝修是個(gè)無(wú)底洞，不見完美，只有窟窿。一個(gè)普通的店面要搞裝修，投入200萬(wàn)能用得完，投入20萬(wàn)也能打的住，其實(shí)投入2萬(wàn)元也同樣能搞得定。裝修限額，反而能快速讓你進(jìn)入靈感爆棚狀態(tài)。
2.舊貨法
很多新手，一開業(yè)就抱著萬(wàn)象更新的思路，要所有的東西都用全新的，其實(shí)這不僅浪費(fèi)錢，也會(huì)影響到客戶的認(rèn)知。搞點(diǎn)舊貨，有時(shí)反而能偽裝出一些底蘊(yùn)，呈現(xiàn)出一種品味來。
三、人力攻略
1.砍菜單
很多新手開店，恨不得提供上百道菜品，甚至套餐都搞20多種，這實(shí)在是一個(gè)大大的誤區(qū)。不僅增加顧客的選擇成本，而且導(dǎo)致餐廳人員上餐也容易出差錯(cuò)?？s減菜單，還可以同時(shí)減少采購(gòu)、倉(cāng)存、后廚加工的復(fù)雜度，自然也降低了人工成本。
2.用兼職
炸雞排加盟店無(wú)需主廚，產(chǎn)品制作技術(shù)也比較簡(jiǎn)單，小工和服務(wù)員其實(shí)都可以用兼職，這樣能有效降低固定用工帶來的成本壓力。所以要學(xué)會(huì)善用兼職。
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