開雞排店就是為了盈利，就是為了賺錢，如何盈利呢？
2017-04-11 10:42
來源：項目加盟網(wǎng)
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唔菲客雞排
投資金額：1-3萬
企業(yè)名稱：武漢優(yōu)道餐飲管理有限公司
控制店面租金，贏在起跑線。
新開的店鋪情況，是小創(chuàng)業(yè)者們考察的重中之重。其實考察店鋪綜合情況，創(chuàng)業(yè)者要注意租金的性價比。不同的地段、周邊交通基礎設施、店鋪的建筑結(jié)構(gòu)等等都是造成租金或高或低的重要因素。
有些情況下，不同的店鋪由于各種綜合因素的影響，租金出入會較大，甚至還會出現(xiàn)不同店鋪的租金相差十幾倍或更多的情況。對創(chuàng)業(yè)者來說，不能僅看表面的價格，而應考慮租金的性價比問題。舉例來說，對預計月收入在2萬元左右的小店，尋找鋪子的時候最好將月租金控制在5000元以內(nèi)比較合適，能找到3000元月租的合適鋪子那是最好，絕對能保證不低的毛利率。
控制店面裝修費用，能有效的節(jié)省一在部分的成本。
千辛萬苦找到一家租金性價比級高的店鋪，接下來裝修就是頭等大事了，怎么樣控制店面裝修才是最節(jié)省成本的呢？
首先要了解公司總部的實際情況，如果總公司提供裝修圖，那么就向總公司申請裝修資料包?？赐旰罂梢耘c總公司的設計師直接溝通裝修相關的一些問題，總公司會一些成本問題上，幫你控制好裝修的最低成本，即能達到最佳效果，又能節(jié)省成本。當然前提是要選擇一家服務體系全面的公司，才能達到省裝修成本的效果。
項目費用控制，能有效的控制物料成本
總部會根據(jù)店鋪所在位置及人流情況做精確的分析，了解目標購買人群后，準確的判斷加盟客戶適合的設備及原料，有效的節(jié)省項目費用。
試營業(yè)交底，幫客戶做試營業(yè)期間的費用虧贏預算。
在開業(yè)之前，我們的市場人員會在一個周期內(nèi)做個數(shù)據(jù)統(tǒng)計,分析目標消費人群的特點，為試營業(yè)做好充分的準備工作，把握好每個環(huán)節(jié)的細節(jié)，為做好下個計劃做鋪墊。
試營成本分析
店鋪試運營了一段時間后，客戶需要配合總部做一份銷費者統(tǒng)計報表，總部通過分析后會做一些考查，然后做下個階段的計劃。數(shù)據(jù)統(tǒng)計是最能看清一個店鋪的利潤，讓客戶一目了然就能看明白，這一步是為下面正式營業(yè)做數(shù)據(jù)統(tǒng)計，好在人氣旺的時段里做好備貨，不出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，最大限度的讓客戶獲得贏利。
正式營業(yè)后的成本控制。
店鋪正式運營后，接下來就要根據(jù)店鋪實際情況，做好雞排原料的備貨， 以免缺貨影響利潤，還要控制文宣品成本, 開雞排店少不了促銷和宣傳，宣傳的渠道，用具，人員分配，水和電能源費用等，要求達到好的效果的同時，也要注意控制好成本。
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