任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。多年對餐飲加盟連鎖研究的一些經(jīng)驗進行總結(jié)，希望對預(yù)備進入和剛進入連鎖經(jīng)營的投資者有所幫助。
在選定了合適的米線加盟品牌后，并不等于說加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主動地去經(jīng)營一個米線加盟店，在具體操作的時候，和一般的開店做生意并無兩樣。
不少加盟商抱怨，說他們選擇了很好的米線品牌加盟，可沒有收到想像中的回報。這是為什么呢？俗話云深不知處，身在此山中，有時我們可以從旁觀者的眼中得到答案。對于上面問題小編總結(jié)以下幾點：
1、人員治理。連鎖店的經(jīng)營，是有很明確的治理規(guī)范的，連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、餐飲加盟店面治理、財務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。
有些加盟店，在員工培訓(xùn)上有所松懈，員工服務(wù)態(tài)度不好，導(dǎo)致顧客流失嚴(yán)重。
沈小福為了確保每一家門店的穩(wěn)定運營，采用現(xiàn)代化系統(tǒng)管理，員工集中管理培訓(xùn)，細(xì)化各項工作，提高工作效率......
2、店面布置。餐飲加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣?。最重要的要保持干凈、整潔、衛(wèi)生、空間合理分配。
3、營銷策略。餐飲加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進門，坐店等生意，而是通過非店面進行銷售。
比如我們成都滋味米線沈小福米線直營店，選擇招聘兼職人員在人群密集區(qū)（廣場、商業(yè)區(qū)等）發(fā)優(yōu)惠券、傳單等，結(jié)果在活動的幾天內(nèi)，營業(yè)額暴漲，生意非常好，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多客源。
當(dāng)你打不開這一扇門時，可以試試另一扇窗，世界那么大，其實可以出去行動一下。
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