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你可以學(xué)到鹵,醬,熏三種做法,現(xiàn)在都是優(yōu)惠價。
鹵豬頭肉做法:
1 把買來的豬頭肉洗凈,可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味;
2、用炭烤的方法把豬頭上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意處理干凈;
3、準(zhǔn)備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料,把它們洗凈切好,然后用紗布包在一起;
4、將豬頭切成兩半,放進(jìn)高壓鍋中注意老的放 下面,較嫩的放在上面,把準(zhǔn)備的配料包放進(jìn)去,開火;
5、加熱到豬頭肉變紅時,放入食鹽、料酒、老抽和味精等調(diào)味;
6、先用大火將豬頭肉煮開,再轉(zhuǎn)小火慢慢煮,直到煮爛,豬頭顏色變成深紅,再在鍋中繼續(xù)浸泡一段時間,基本上就已經(jīng)鹵制好了。、
你來學(xué)習(xí)技術(shù),食材配料免費(fèi)練習(xí),學(xué)員可以親自練習(xí),時間不限制,包教包會。
加盟電話(微信)劉老師 QQ1678104463
濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號產(chǎn)學(xué)研基地11號樓
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