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紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，既能避免食物焦糊，又能及時補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，再配上一紙饞特制的各種醬汁，口感格外嫩滑！
一紙饞紙上火鍋源于原日本雪雁火鍋，雪雁火鍋使用紙的原因是為了吸收雪雁肉的油脂，讓口感比較清爽而不膩。這張?zhí)厥獾募埧稍诟邷叵屡胫?個小時，利用紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。這種口味是很受喜歡火鍋，又怕油膩的女孩子的歡迎。一紙饞的紙上火鍋，擁有獨(dú)特的鍋底，將四川火鍋的精髓發(fā)揮到極致
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