對于不具備餐飲從業(yè)經(jīng)驗的餐飲店老板來說，選擇連鎖品牌加盟無疑是一條事半功倍的捷徑，不僅可以在各個方面提供標準化流程，而且還能進行后期扶持。然而，作為管理者，仍然有許多需要自己去揣摩的經(jīng)驗，比如人事管理、員工積極性調(diào)動等。今天我們來討論，沈小福川味米線加盟的管理者們，應(yīng)該如何做好店面員工的管理工作？
在上班服務(wù)中，面對員工的消極情緒，管理者應(yīng)該首先對員工的心理有一定的了解。員工為什么會消極抱怨呢？其實抱怨也不一定就是壞事，只是一種正常的心理情緒。可能抱怨的員工覺得他受到了不公正的待遇。沈小福川味米線加盟管理者應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)這種情緒，并給予積極處理。
如果沈小福川味米線加盟的管理者發(fā)現(xiàn)了員工的抱怨、情緒不穩(wěn)，可以找一個相對私密的環(huán)境，讓員工無所顧忌地發(fā)泄，管理者只需認真傾聽。這樣抱怨的員工會對管理者產(chǎn)生信任感。沈小福川味米線加盟管理者還應(yīng)該從多方面來了解事情的起末，盡量客觀公正。事情沒有完全清晰之前，管理人員不要輕易決斷或者表明態(tài)度。因為凡事都有三面，你的一面，我的一面，以及事實真相的一面。沈小福川味米線加盟管理者應(yīng)該跟員工進行平等地溝通，對于員工提出的問題作出耐心地解答。而對于員工不合理的抱怨，則給予友善的提醒或者批評。在對抱怨產(chǎn)生的緣由有了清楚的了解之后，火鍋米線加盟管理者再對事情做出合理、公正、果斷的處理，強調(diào)制度，賞罰分明。
其實員工的抱怨，有情緒并非什么可怕的事情，只要公正嚴明、處理得當便可大事化小、小事化了，也有可能成為管理人員同員工互相了解、信任的渠道。
