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匠仁匠心北京烤鴨：出自匠人的美味(圖)

2017-04-05 14:38 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:411

匠心北京烤鴨

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：重慶融味餐飲管理有限公司

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專注是一種態(tài)度、一種習(xí)慣、一種能力,也是一種境界。專注于一件事,能忽略外界的紛擾,把精力和智慧都用到要做的事情上,淡泊名利,不與他人爭(zhēng),只與自己比,一絲不茍地把一件事情做好,就能找到價(jià)值感和存在感,就能形成專心做事的寧?kù)o平和的心態(tài)。就能有一顆“匠心”,成為一個(gè)“匠人”。那么,何謂“匠人”?我覺得,“匠人”就是要心無旁騖地做好自己的事情,窮盡一生磨煉自己不斷奮斗,并能很好地享受專注做事帶來的內(nèi)心寧?kù)o。比如匠仁匠心烤鴨的老總高海龍,可謂就是一個(gè)“匠人”。

匠仁匠心北京烤鴨：出自匠人的美味（圖）_1

高海龍出生于重慶市的一個(gè)貧困農(nóng)村,父輩3代都是從事餐飲行業(yè),所以他從小就對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚的興趣。由于家庭條件比較辛苦,從小就經(jīng)?；ê芏鄷r(shí)間幫家里做家務(wù),洗衣做飯樣樣精通,他尤其喜歡做飯,喜歡自己研究一些菜品之類的。因?yàn)榧彝ピ?沒有足夠的費(fèi)用供他上好點(diǎn)的學(xué)校學(xué)習(xí),所以大學(xué)落榜,他也深知自己志不在此從此走上了社會(huì)。由于從小就幫助家里做家務(wù),高海龍形成了一種吃苦耐勞的精神,不管在什么崗位做什么工作,他一直都兢兢業(yè)業(yè),受到大家的一致贊揚(yáng)。他最初只是一個(gè)毫不起眼的洗碗工,因?yàn)閷?duì)餐飲的濃厚興趣,他非常熱愛這一行業(yè),經(jīng)過認(rèn)真勤奮的努力,做到了行政總廚的位置。

有一天他突發(fā)奇想,為何不能創(chuàng)造一個(gè)屬于自己的餐飲品牌店呢?下定決心后,他開始了辛苦的創(chuàng)業(yè)生涯。經(jīng)過一番研究和考慮,他想到烤鴨沒有人群局限,男女老少四季皆宜,于是他把目標(biāo)放在了烤鴨上,開了一家烤鴨店。他經(jīng)常到各類烤鴨的鋪?zhàn)永锶マD(zhuǎn)悠,探究烤鴨的秘密,尋求烤鴨之道。剛開始的一段時(shí)間,雖然烤鴨能賣出去,但是生意不溫不火,回頭客也不多。

匠仁匠心北京烤鴨：出自匠人的美味（圖）_2

即使生意不盡人意,他也沒有氣餒,一遍一遍的精心研究,從選鴨、填喂、宰殺,到燒烤,都一絲不茍。經(jīng)過不斷的嘗試,最后終于取得了滿意的成果?？境龅镍喿油庑蚊烙^,豐盈飽滿,肥而不膩,瘦而不柴。品嘗起來也酥脆焦嫩,美味適口而且營(yíng)養(yǎng)豐富。他的烤鴨開始熱賣,供不應(yīng)求,聲名遠(yuǎn)揚(yáng),店鋪也越做越大,開了一家又一家分店。經(jīng)過24年的打拼發(fā)展,直到今天他成為了融味餐飲管理公司的老總。開創(chuàng)匠仁匠心烤鴨、南山漁火和同心藕王三大品牌,但他并沒有因此止步不前,而是勵(lì)志把最好的美食,綠色的餐飲奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者!也為現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)打拼的年輕人提供優(yōu)質(zhì)的平臺(tái),讓中國(guó)美食發(fā)揚(yáng)光大!

高海龍從一個(gè)普通的洗碗工到今天的老總,從默默無聞邁向人生巔峰,正因?yàn)樗恢币詠碛啦环數(shù)木窈蛨?jiān)持工匠般的精神,正如他品牌的名字:“匠仁匠心”!

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