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廣州有學(xué)干鍋技術(shù)培訓(xùn)嗎

2017-03-30 17:51 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:283

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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干鍋，川菜的制作方法之一，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯??鍋相比，湯少，味更足；一般作為菜品直接上桌食用。最先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。它不需要自行點菜，菜品搭配相對固定。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。其主要品種包括：干鍋排骨、干鍋羊雜、干鍋肥腸、干鍋兔、干鍋雞、香辣蝦、干鍋牛蛙等。
學(xué)習(xí)發(fā)源于重慶黔江，火爆成渝，流行全國的“黔江雞雜”。投資少、易操作，適應(yīng)性強，可持續(xù)經(jīng)營,具備強大的競爭力。重慶百家匯精品培訓(xùn)項目，近期學(xué)習(xí)者多，開業(yè)生意均比較火爆。
瀚客干鍋價格適中，適合大多數(shù)人消費，由于沒有大量的人員開銷、沒有復(fù)雜的原料準(zhǔn)備，更不需要昂貴的廚房設(shè)備，所以我們的利潤率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的餐館。
瀚客干鍋不需要專業(yè)大廚,人人都可以是大廚。自己在瀚客特色干鍋的培訓(xùn)部中學(xué)習(xí)全套干鍋制作技術(shù)就是您賺錢的法寶，沒有任何技術(shù)人員跳槽帶來的風(fēng)險。
干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1.干鍋底料、香料、原材料的選購與識別
2.干鍋底料配方及炒制工藝
3.干鍋香料配方及加工工藝
4.各原材料的處理及加工
5.各種味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味、五香味、藿香味（干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、香辣蟹、香辣爬爬蝦、干鍋兔頭、干鍋肥腸、干鍋排骨）等。

干鍋投入可大可小，要求店面也不是太豪華、就以一般的大排檔的形式都可以開店。廚房人員也是合理配置，管理比較方便，比一般的火鍋店要容易管理。創(chuàng)業(yè)資金充足的，那干鍋項目自然是首選，再加上我們的種類，味型都是適合大眾消費和口味

含技術(shù)服務(wù)費、材料費、資料費、餐費及以上學(xué)習(xí)品種共1800元。隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。為方便不便來學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)免費升級。　以上項目由專職老師任教，所有項目均包教會，全實踐教學(xué)，我們包吃包住。