正宗武漢鴨脖培訓(xùn)，夏天美味小吃武漢鴨脖做法學(xué)習(xí)，秦末，趙被圍，盟國將軍項(xiàng)羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之戰(zhàn)。相傳，三軍多楚人，喜辣，漳河兩岸多鴨，以毀船之木烹，味辣，時(shí)虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所配香囊遺釜內(nèi)不自知，于是香飄四溢，三軍引頸相望，爭往食之尤以鴨脖最佳，不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之。歸楚制以秘方與鴨脖、鴨掌等烹，因味絕好，故名絕味。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：何玉婷
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武漢鴨脖培訓(xùn)，獨(dú)特秘方，正宗口味，交付完整配方，原材料進(jìn)貨渠道，操作流程全程觀摩，制作現(xiàn)場動手實(shí)踐操作，保證原味，常握全部流程，可直接熟練開業(yè)營業(yè)，另可享受后期技術(shù)支持?？稍谏虉?、超市、步行街、學(xué)校、商鋪，小區(qū)門口設(shè)一展示柜既可開始營業(yè)，也可在集貿(mào)市場，門面房等開店經(jīng)營，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，集鴨脖，鴨翅，鴨頭，鴨掌，鴨架，整鴨，鴨心，鴨肝,千張,海帶,蓮菜等一系列，口味正宗，回頭客多，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體。是畢業(yè)創(chuàng)業(yè)，工薪創(chuàng)業(yè)的首選。
絕味鴨翅——肉質(zhì)豐富 美味可口。吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細(xì)又長的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細(xì)骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
武漢鴨脖——韌勁耐嚼;麻辣相宜，鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。武漢鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時(shí)，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊武漢鴨脖，沿順時(shí)針方向細(xì)細(xì)咬下為數(shù)不多的骨頭縫中的肉，建議吃完肉后將其骨髓吸出。
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廚圣坊武漢鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等廚圣坊武漢鴨脖培訓(xùn)學(xué)費(fèi)只要2500元，直接傳授技術(shù)和配方，一對一培訓(xùn)，實(shí)際操作，學(xué)會為止。
培訓(xùn)課程安排;
1.絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br />
2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.
7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
3.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
本部承諾：
一：手把手來教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過程以保證學(xué)習(xí)出來的效果。
二：學(xué)會為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對一培訓(xùn)，實(shí)際操作。
三：一般需要學(xué)3-5天，本部所有課程都是實(shí)操，可以縮短很多時(shí)間，而且學(xué)出來的效果和師傅做的是一樣的。
四：畢業(yè)后需要開店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少徺I，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到。
廣州廚圣坊創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地專業(yè)的飲品、小吃、燒臘培訓(xùn)基地，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由行業(yè)技術(shù)名師手把手、一對一授課，全程實(shí)操訓(xùn)練學(xué)習(xí)。技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠，簽訂包教包會培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
公司開展的項(xiàng)目有“北京烤鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、嘉州鹽焗雞、鹽焗雞、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、宮廷烤鴨、北京賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆皮燒肉、湖南醬板鴨、脆皮乳鴿、金牌乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、北京茶油鴨、炸雞、鼓油雞、扒雞、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、砂鍋粥、廣東燒雞、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、精武鴨脖、多功能小吃車、雞公煲、越南搖滾烤雞、燒烤、 重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、螺螄粉、麻辣燙、精武鴨脖、燒烤、御膳壇子雞、御膳脆皮鴨、粵菜班、木桶飯、湘菜班、客家菜班、蓋澆飯、快餐班、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、醬香餅、中山脆肉鯇、廚師、灌湯包、包子饅頭、油條、法式脆皮蛋糕、蛋撻、面點(diǎn)、港式點(diǎn)心、火鍋、肉丸、煲仔飯”等系列產(chǎn)品。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽(yù) 稱號。
