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長沙學豆腐花技術(shù)去哪里(圖)
2017-03-30 10:50 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:212

蘇味軒小吃培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙湘味軒教育咨詢有限公司

長沙學豆腐花技術(shù)去哪里(圖)_1
培訓內(nèi)容:
1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù);
2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質(zhì)的要求;
3、豆?jié){如何漏渣;
4、豆?jié){入鍋煮沸,打浮沫的方法;
5、紗布濾網(wǎng)過濾煮熟的豆?jié){,提取豆渣的技巧;
6、點鹵的時間及技巧;
7、豆腐花老與嫩的控制;
8、豆腐花老與嫩不均的原因;
9、豆腐花口味的調(diào)制及配料。
市場分析: 豆腐花口味適合大眾口味,全國各地都可以開店,而且投資少,人力物力也消耗得少,開一個小吃店(或者街邊流動美食灘)只要兩個人,夫妻兩個或者朋友兩個合伙,投資幾千元就可以開一個不錯的小吃店,小吃店成本低,效益大,操作起來容易上手,是低成本投資起家的最好選擇。
培訓時間: 隨到隨學,學會為止,開課時間9:30--17:00,一般2-3天即可學會。
培訓費用:

湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機:  QQ:1515430520

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學

打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術(shù),致富整個家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城72樓整層

最新優(yōu)惠: 1、任選一項培訓按9折優(yōu)惠;       
2、任選二項可再送一項;
3、任選三項可再送二項;
4、具體以公司實際優(yōu)惠為準。
特別贈送:  學習資料;定制品牌工作服一套;招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修設(shè)計和宣傳單設(shè)計等…
長沙學豆腐花技術(shù)去哪里(圖)_2
豆腐花亦稱豆腐腦,一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃,可分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方(甜豆腐花),后者則為中國北方(咸豆腐腦)。豆花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。 豆腐花是一種用黃豆制作的小吃,個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲,磨碎過濾出豆?jié){,豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏,就會凝結(jié)成非常稀軟的固體。用鹽鹵制成的較硬,常見于中國北方,叫豆腐腦;用石膏制成的較白軟,叫豆腐花,多見于中國南方。
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