| 培訓(xùn)內(nèi)容： |
1、市場挑選原料。 2、如何辨別青紅蝦。 3、如何挑選蝦。 4、制作秘制紅油。 5、秘制醬膏。 6、小龍蝦的清洗。 7、準(zhǔn)備配料。 8、油溫控制。 9、火候控制。 10、收汁。 |
| 市場分析： |
香辣小龍蝦，先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發(fā)出的魅力，香氣飄了起來，鼻子是最先有福的，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質(zhì)飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。 “口味蝦”這個詞可以說是越來越火，我們甚至有時候開玩笑說：“其實可以把長沙的吉祥物定為一只被卡通化的口味蝦”。因此可見，它在長沙人心中所占有的位置還真挺重要。若干年后，口味蝦或許會成為長沙的傳統(tǒng)小吃，而我們也不排除它會在湖湘飲食文化中占有一席之地的可能。 |
| 培訓(xùn)時間： | 隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，開課時間9：30－-17：00，一般2-3天即可學(xué)會。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用： |
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理 湘味軒微信+手機(jī)： QQ:1515430520 聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué) 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè) 學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層 |
| 最新優(yōu)惠： |
1、任選一項培訓(xùn)按9折優(yōu)惠； 2、任選二項可再送一項； 3、任選三項可再送二項； 4、具體以公司實際優(yōu)惠為準(zhǔn)。 |
| 特別贈送： | 學(xué)習(xí)資料；定制品牌工作服一套；招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、店鋪裝修設(shè)計和宣傳單設(shè)計等… |
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