香辣炸串技術(shù)培訓(xùn)班！
一 廣州廚圣坊香辣炸串技術(shù)培訓(xùn)——背景特點(diǎn)
油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。
二 廣州廚圣坊 香辣炸串技術(shù)培訓(xùn)——培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
葷菜系列：里脊肉、鵪鶉蛋、脆皮腸、骨肉相連、臘腸、火腿腸、雞柳、撒尿牛丸、蟹排、雞胗、魷魚、基圍蝦、豬肝、牛肉、腰花、剝皮魚
素菜系列：臭干子、梭衣干子、黃干子、黃瓜、包菜、玉米腸、辣椒、花菜、藕片、土豆片、年糕、海帶、腐竹、香菇、金針菇、平菇、韭菜、霉千張、素雞、茄子、油麥菜、饅頭、南瓜餅、春卷
課程安排
1、醬料調(diào)制
①甄選調(diào)料；②調(diào)料配比；③調(diào)料制作
2、菜品準(zhǔn)備
①菜品選購；②菜品處理、腌制；③菜品穿制
時(shí)間安排
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1380元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
單個(gè)炸炸店投資很小，經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場(chǎng)所周邊，公交車站等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方。本品素菜毛利一般在200-600%，葷菜毛利在300-500%左右，效益相當(dāng)可觀。
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