干鍋培訓(xùn)，手把手教學(xué)包教包會，干鍋是川菜的一種，干鍋是相對于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：何玉婷
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干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1.干鍋底料、香料、原材料的選購與識別
2.干鍋底料配方及炒制工藝
3.干鍋香料配方及加工工藝
4.各原材料的處理及加工
5.各種味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味、五香味、藿香味（干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、香辣蟹、香辣爬爬蝦、干鍋兔頭、干鍋肥腸、干鍋排骨）等。
廣州哪里可以學(xué)干鍋技術(shù)，正宗重慶干鍋培訓(xùn)，廣州干鍋培訓(xùn)班，干鍋雞培訓(xùn)，干鍋鴨培訓(xùn)，廣州廚圣坊干鍋技術(shù)培訓(xùn)，干鍋投入可大可小，要求店面也不是太豪華、就以一般的大排檔的形式都可以開店。廚房人員也是合理配置，管理比較方便，比一般的火鍋店要容易管理。創(chuàng)業(yè)資金充足的，那干鍋項(xiàng)目自然是，再加上我們的種類，味型都是適合大眾消費(fèi)和口味。選擇干鍋項(xiàng)目，2016的賺錢好項(xiàng)目！
含技術(shù)服務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、餐費(fèi)及以上學(xué)習(xí)品種共1800元。隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。為方便不便來學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級?！∫陨享?xiàng)目由專職老師任教，所有項(xiàng)目均包教會，全實(shí)踐教學(xué)，我們包吃包住。
學(xué)干鍋去哪里好,來廚圣坊干鍋培訓(xùn)中心，我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都到克倆，保證你學(xué)到真正的干鍋技術(shù)。
