廣東哪個地方可以學叫花雞技術?“叫花雞”2016充滿商機的特色餐飲項目,低投入、高回報的產(chǎn)業(yè),投資小,利潤高,回報快,做一輩子的好項目。 您還在為創(chuàng)業(yè)投資選什么項目發(fā)愁嗎?做特色美食,就能操縱13億人的胃口與財源!大量市場調(diào)查表明:全國各地還沒有經(jīng)營味之興荷香叫花雞的城市占98%以上!而在被調(diào)查者中95%的人急切盼望品嘗到這一美食!市場潛力巨大,味之興荷香叫花雞正在被大家望眼欲穿-超人氣的特色美食項目期待您的加盟
“叫花雞”起源于宋朝末年,當時戰(zhàn)亂四起,民不聊生,一個叫花子偷了一只雞,卻不知如何食用,遂用荷葉裹雞,外層用泥巴糊嚴,置火上慢慢烤熟,食用甘美異常,故因此得名。
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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術培訓,眼見為實,滿意再學
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泥土和荷葉可以說是這到菜的精髓,成品的菜肴,敲開外面的泥土會有氣體出來,雞香中帶有荷葉和泥土的清香
叫花雞是一道名菜,好像各地都有,版本不同,做法不同。不過,菜的起源,故事的輪廓,大概還是一樣的。當年做叫花雞的叫花子,就地取材,能取到啥材料就用啥材料,使得一味好菜誕生了。
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廣州味之興叫化雞投資利潤分析:
一、1只白條雞(去毛及內(nèi)臟)平均按2.5斤計算,進價每斤5.5元左右(全國均價),1只的成本=2.5斤×5.5元=13.5元,做成叫化雞后重1.8斤(縮水),成品叫化雞每斤售價14-18元(綜合全國各地區(qū)物價差異,具當?shù)厍闆r而定)。按均價15元/斤計,1只的售價=1.8斤×15=27元。每只毛利潤=27元-13.5元=13.5元,按保守估計每日店售50只,(節(jié)假日更高)每日毛利=13.5×50=675元。一個月(30天)即675元×30天=20250元,一年20250元×12個月=243000元,按zui保守估計,扣除、店租、水電、制作料子、荷葉等,一年zui少純利潤不會低于15萬元。
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