請問哪里可以學(xué)腸粉，到哪里學(xué)早餐腸粉專業(yè)？早餐類的小吃現(xiàn)在已經(jīng)是層出不窮.生活水平的提高.對吃的要求也是越來越精細(xì)了.更多的新型小吃更是有了施展的天地.就像現(xiàn)在比較受歡迎的腸粉就是深受大眾的喜愛.那么哪家小吃學(xué)校教授小吃的正宗技術(shù)?味之興是一家正宗的小吃培訓(xùn)學(xué)校.教授特色小吃的核心配方.
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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)
學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費(fèi)用
腸粉又叫布拉蒸腸粉.是一種米制品.亦稱布拉腸.拉粉.卷粉.豬腸粉（因形似豬腸） .因?yàn)樵缡袖N量大.多數(shù)店家又供不應(yīng)求.人們常常是排隊(duì)候吃.因此又被戲稱為“搶粉".出品時以“白如雪.薄如紙.油光叉燒腸粉閃亮.香滑可口"著稱.關(guān)于腸粉的起源.眾說紛紜.沒有統(tǒng)一的說法.有人說“zui早是抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制."又有人說“腸粉起源于廣東.早在清代末期.廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲".也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒.受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑.專門拐去粵西吃腸粉.當(dāng)吃到這種“夠爽.夠嫩.夠滑"的東西時.乾隆贊不絕口.并乘興說:“這米粉有點(diǎn)像豬腸子".腸粉在廣東是zui為普遍的早餐.看起來粉皮白如雪花.薄如蟬翼.晶瑩剔透.吃起來鮮香滿口.細(xì)膩爽滑.還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁.讓人一吃難忘.腸粉是用米制作而成.中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平.有補(bǔ)中益氣.健脾養(yǎng)胃.益精強(qiáng)志.和五臟.通血脈.聰耳明目.止煩.止渴.止瀉的功效.認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色".
味之興腸粉粉皮白如雪花.薄如蟬翼.晶瑩剔透.吃起來鮮香滿口.細(xì)膩爽滑.還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁.讓人一吃難忘.“夠爽.夠嫩.夠滑"腸粉在廣東是zui為普遍的早餐.
味之興小吃學(xué)校的腸粉培訓(xùn)內(nèi)容包括:
1.原料市場的采購技巧.學(xué)員可以直接從我校購買腸粉機(jī).也可帶學(xué)員去市場采購.
2.用腸粉專用粉調(diào)漿的調(diào)制方法.用大米磨漿的調(diào)制方法
3.腸粉的制作.
4秘制醬料的做法.秘制辣椒油做法.種類包括蔬菜腸粉..雞蛋腸粉.肉末腸粉.齋腸粉.牛肉腸粉.蝦仁腸粉.酸.腸粉的全套工藝流程毫無保留教授.包教會.學(xué)會為止.學(xué)習(xí)費(fèi)用是680元.
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