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長(zhǎng)沙培訓(xùn)正宗石鍋拌飯技術(shù)(圖)
2017-03-28 15:52 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267
石鍋拌飯
長(zhǎng)沙培訓(xùn)正宗石鍋拌飯技術(shù)（圖）_1

一 財(cái)富－-石鍋拌飯

    無(wú)論是看韓劇還是韓國(guó)電影，總會(huì)出現(xiàn)男女主人公吃飯的場(chǎng)景，往往都離不了石鍋拌 飯，看著五顏六色的拌飯，精美的石鍋，您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了。

    石鍋拌飯是韓國(guó)特色的傳統(tǒng)美食，韓國(guó)人民非常喜愛(ài)的家常飯之一，各地區(qū)的韓國(guó) 人會(huì)就地取材，把當(dāng)?shù)氐臅r(shí)蔬與米飯?jiān)谑佒屑訜岷螅谧套套鲰懼?，把營(yíng)養(yǎng)和美味拌 在一起。將飯菜和醬汁充分混合，香味隨之升騰。吃的越慢，飯焦的越厲害，有點(diǎn)脆香 ，還會(huì)有點(diǎn)沾牙，凝凝的透著焦香。

長(zhǎng)沙培訓(xùn)正宗石鍋拌飯技術(shù)（圖）_2

      石鍋拌飯的四大誘惑

       誘惑一 視覺(jué)享受 當(dāng)五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地?cái)[放于白飯上，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，擺在你面前 時(shí)，首先帶來(lái)的是視覺(jué)上的沖擊，即使再?zèng)]有食欲的人，看到后也會(huì)胃口大開(kāi)的。

       誘惑二 營(yíng)養(yǎng)豐富 別看小小的石鍋拌飯，里面的材料卻不下七八種，葷素搭配合理，采用不破壞營(yíng)養(yǎng) 成分的烹調(diào)方式制作，保證了足夠的營(yíng)養(yǎng)。

       誘惑三 簡(jiǎn)單方便 追求快捷方便和美味的人吃石鍋拌飯最為適合，小小的石鍋有菜有飯，沒(méi)有什么比 這更方便快捷的了。

       誘惑四 美味無(wú)比 白米飯上蓋上熱氣騰騰的蔬菜、肉、雞蛋等材料，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，加上適當(dāng) 的拌飯醬，吃起來(lái)非常開(kāi)胃、爽口，石鍋飯中加入的生雞蛋更能增強(qiáng)口感的軟滑度。多 種材料的味道相混合形成獨(dú)特的風(fēng)味，鍋底焦香并有點(diǎn)沾牙的鍋巴更是美不勝收。

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二湘味軒集團(tuán)小吃－-石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容 

培訓(xùn)內(nèi)容      石鍋拌飯各式口味：牛肉石鍋拌飯，三文魚(yú)石鍋拌飯，鴨肉 石鍋拌飯，泡菜五花肉石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，肉絲石鍋拌飯，雞蛋石鍋拌飯，海鮮 石鍋拌飯等
培訓(xùn)課程安排

     理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資 采購(gòu)等。
                    2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 
                    3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
     示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師 一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
                    2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi) 店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
     自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
                    2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢 查指導(dǎo)。
                    3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容 1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述； 
2、石鍋拌飯?jiān)系倪x購(gòu)； 
3、石 鍋拌飯食材的預(yù)加工； 
4、石鍋拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、石鍋拌飯加工的工 藝步驟； 
6、石鍋拌飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而 定。
特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

三 技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)
1.專(zhuān)業(yè)的老師， 一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
3.全面的指導(dǎo) 個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

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