熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人“過早”中，男女老少都特別喜愛的大眾化食品，也是在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。
正宗的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁，既不沾牙也不夾生堅硬，拌好的面色彩黃而油潤，香氣撲鼻，特別誘人，三兩口，沒什么感覺一碗滋味鮮美的面就吃完了。
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武漢熱干面僅需幾千元資金，一個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修。
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