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正宗燴面怎么做,燴面技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-03-28 11:54 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:332

餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額:1萬以下

企業(yè)名稱:廣州廚圣坊管理有限公司

燴面哪里有學(xué),怎么做

 

燴面培訓(xùn)

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。近幾年來,隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏加快,燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴,經(jīng)營羊肉燴面的飯店林林總總,遍布華街冷巷,鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把燴面當(dāng)作主食,隔三差五來一頓,香噴噴、熱乎乎,回味無窮。 燴面按是否帶 洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。燴面的面是用優(yōu)質(zhì)精白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團,反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為:湯面和撈面兩種。

 

聯(lián)系方式
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:劉子軒
廚圣坊熱線(咨詢)電話:撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學(xué)兩個送兩個項目
咨詢微信 :(微信) QQ:2132004431
學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號 
乘車路線;3號線地鐵市橋地鐵站C出口即到(番譽珠寶城)

一次性收費,100%傳授配方,100%真材實料,100%毫無保留,老師手把手教, 學(xué)員全程親自動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀,滿意后再簽訂合同。

技術(shù)優(yōu)勢:

一、正宗小吃,適合各地大眾口味,不易模仿;

二、南北小吃培訓(xùn)機中心獨家秘制技術(shù),在同行業(yè)當(dāng)中處于領(lǐng)先地位

三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,科學(xué)化,讓學(xué)員易學(xué),易懂,易用;

四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛,廚藝超群,學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時,師傅還會教些其他的廚藝

 

 

培訓(xùn)優(yōu)勢:

一、;與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同,保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作;

二、技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員通過學(xué)習(xí),并成功創(chuàng)業(yè);

四、眾多學(xué)員已成功開店,賺取了人生的“第一桶金”五

五.不收巨額加盟費,只收培訓(xùn)費用,讓學(xué)員節(jié)省了好多創(chuàng)業(yè)資金

 

 

培訓(xùn)流程

 

咨詢:

首先學(xué)員通過各種渠道打通我們的熱線電話,了解我們的培訓(xùn)項目,了解我們的收費及優(yōu)惠方式,包括我們培訓(xùn)中心的地址,中心服務(wù)人員會詳細告知意向?qū)W員乘公交車、打出租車或開私家到本中心的路線,最后預(yù)約時間。

 

品嘗:

學(xué)員按預(yù)約時間來到本機構(gòu)后,本機構(gòu)會現(xiàn)場做出學(xué)員想要學(xué)習(xí)的小吃項目,讓你品嘗,品嘗后由學(xué)員自己決定是否學(xué)習(xí)。

 

協(xié)議:

學(xué)員決定在本中心學(xué)習(xí),為了保護學(xué)員的利益,雙方簽訂協(xié)議,本協(xié)議兩份,雙方各一份。協(xié)議中會明確說明學(xué)員應(yīng)有的一切好處,包括配方及操作過程。協(xié)議簽訂后,學(xué)員付學(xué)費。中心會發(fā)放學(xué)員所學(xué)習(xí)的小吃配方。

 

學(xué)習(xí):

本中心師傅會將學(xué)員所學(xué)小吃技術(shù)的操作過程細分為幾大塊來教學(xué)。

1、首先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的小吃技術(shù)的配料及操作流程現(xiàn)場操作給學(xué)員觀看。

2、由學(xué)員本人親自己配料及操作小吃的整個過程(師傅全程指導(dǎo))。

3、沒有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續(xù)學(xué)習(xí),學(xué)會為止(師傅全程指導(dǎo))。

4、所有學(xué)習(xí)過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學(xué)員。

5.學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后,學(xué)員可在本中心購買小吃設(shè)備(本中心小吃設(shè)備一律低于市場價),也可由本中心指導(dǎo)采購設(shè)備,所有采購由學(xué)員自己安排,本機構(gòu)只負責(zé)指導(dǎo)采購。

6.后期免費指導(dǎo)開店,電話跟蹤服務(wù)

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