培訓內(nèi)容
湯料制作涼粉的手工制作其他配料的處理及保存
操作流程
1.鹵水料包的配比及制作2.特色涼粉原料的選擇與處理；
3.制作涼粉，要掌握好原料、蒸制、調(diào)味三個環(huán)節(jié)，其中蒸制、調(diào)味最為關(guān)鍵；
4.紅油的制作；5.材料材料的搭配；6.秘制調(diào)料的制作7.原材料后期儲存與處理
長沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
特色涼粉的介紹
特色涼粉，在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
1、包學會（學習時間沒有期限，學會為止）
2、指導開店
3、原材料、設備有專業(yè)老師帶您到市場考察
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