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想開館子的看過來 湖南特色菜培訓(xùn)

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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我覺得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富，為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是幸福的!

勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。

課程安排

1：我們常年上班，隨到隨學(xué)，大家來到湘味源，考慮成熟后，如果決定學(xué)習(xí)，我們首先會(huì)和您簽訂學(xué)習(xí)合約，然后即刻為學(xué)員提供一份湘菜的詳細(xì)技術(shù)配方資料，不保留任何技術(shù)配方。

2：報(bào)名后湘味源即刻安排師傅教學(xué)培訓(xùn)。湘菜的每一道菜肴，其原料搭配，菜肴搭配，基本刀工，拋鍋，翻鍋，烹飪，調(diào)色、調(diào)味，裝飾，構(gòu)圖，配色等所有流程，都會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)踐操作與練習(xí)。我們堅(jiān)持“真材實(shí)料實(shí)際操作”，讓學(xué)員親手學(xué)習(xí)制作。

培訓(xùn)內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)基本刀工，主要練習(xí)：切片、切條、切絲、切丁、學(xué)習(xí)平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。
2：學(xué)習(xí)拋鍋、翻鍋基本技能。
3：學(xué)習(xí)每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和訣竅。
4：學(xué)習(xí)每一道菜的烹飪、調(diào)色、調(diào)味、火候掌握技能。
5：學(xué)習(xí)菜品的裝飾、構(gòu)圖、配色。


學(xué)習(xí)菜肴

絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等..。剁椒魚頭、瀟湘豬手、梅菜扣肉、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉小炒牛肉、酸辣雞雜、爆炒豬肝、紅燒肉、水煮魚、燒臘腰花、香菇滑雞，宮保雞丁、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、魚香茄子、口味蝦、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣土豆絲、手撕包菜、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、，小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、優(yōu)秀豬手、


  
"湘味源總部”是培訓(xùn)學(xué)校中為著名的一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有當(dāng)今第一湘菜大師王墨泉老先生指導(dǎo)，其得意門生劉良山大師親自教學(xué)！劉老師技藝精湛，為人謙和，親易近人，態(tài)度好，耐心強(qiáng)，在教學(xué)中得到了廣大學(xué)員的贊揚(yáng)和褒獎(jiǎng)！為湘味源小吃培訓(xùn)總部贏得此刻的大好局面！