哪里有醬香餅培訓(xùn) 湖南正宗醬香餅培訓(xùn)
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產(chǎn)品簡介土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特色的小吃,土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,土家醬香餅辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f: “土家醬香餅是清朝康熙年間,一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來土家醬香餅技術(shù)不慎流傳,幾百年來以土家醬香餅獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天土家醬香餅掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的土家醬香餅大眾口味食品,在很短的時間內(nèi)醬香餅暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處,排隊購買。
工藝亮點
1. 采用土家族原始做餅工藝,結(jié)合現(xiàn)代超前發(fā)面新工藝,成本低,產(chǎn)量高
2. 采用土家秘制做餅配方,不添加任何膨脹劑,完全綠色食品,口感外脆內(nèi)軟,焦香撲鼻
3. 秘制醬料配方,采用幾十種中藥、調(diào)料配置而成,麻辣鮮香俱有,強烈的勾人胃覺,聞香則止步!
4. 科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué),“傻瓜式”操作。
學(xué)習(xí)流程
學(xué)習(xí)內(nèi)容
土家醬香餅
學(xué)習(xí)課程
1.傳授做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法
2. 傳授醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能
3. 傳授醬香餅秘制肉餡配方及實際動手操作
4. 傳授掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作
5. 傳授醬香餅制作全流程及制餅技巧
6. 傳授醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息
7. 傳授醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息
8. 學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,師傅在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止
學(xué)習(xí)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,師傅全程指導(dǎo),手把手傳授,一對一學(xué)習(xí),包教包會。一般3-4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
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