在如今的餅店連鎖市場催生出2種主流店面經(jīng)營方式，第一種就是大家都熟知的直營店。自己開店自己統(tǒng)一管理。多數(shù)的大型企業(yè)特別是臺企就是運用這種方式，但是直營店需要雄厚的資金和完善的管理體系才能成功的開起來。對于大多數(shù)手頭資金有限的朋友在如今這個核心品牌競爭日益激烈的時代，用手頭兒上的這點資金從新自創(chuàng)品牌顯然是不明智的。
這時第二種經(jīng)營方式就應(yīng)運而生了，那就是品牌加盟。對于投資者來說，如何選擇一個好的加盟品牌，是至關(guān)重要的。一般而言選擇加盟品牌主要有幾個方面。
加盟政策比較與談判
每個加盟品牌的政策都不一樣，一定要深入比較孰優(yōu)孰劣，并且要和招商品牌密切談判，才能獲得最有利的品牌加盟，在品牌加盟政策比較和談判過程中，最關(guān)心的自然是繳納的代理加盟費問題，一般加盟費用包括以下幾個部分：
1、代理加盟金。也稱首期特許費，是加盟者簽訂加盟合同后需要一次性繳納的費用，是加盟者使用商標和技術(shù)等費用，這筆費用因總部不同而異。一般來說是按照加盟店型的不同而不同。
2、保證金。作為加盟者今后繳納各項費用及債務(wù)的擔保，同時也有總部向加盟商所提供商品的預付金性質(zhì)，具體數(shù)量各品牌不等。合同終止時一般會退回，但是各品牌企業(yè)可能規(guī)定不同，具體以合同約為準。
接下來，還需要關(guān)注，培訓、售后支持等其他加盟政策。
1、培訓政策。要關(guān)注品牌企業(yè)何時提供經(jīng)營管理培訓、技術(shù)培訓。以何種方式提供。因為投資創(chuàng)業(yè)成功與否，經(jīng)營管理水平起到很大作用，所謂“有同行，無同利”講的就是這個道理。因此，需要高度關(guān)注總部提供的經(jīng)營管理培訓的質(zhì)量。技術(shù)是產(chǎn)品的核心，技術(shù)培訓也是必不可少的。最好是對總部的培訓課程進行試聽，了解其加盟培訓質(zhì)量究竟如何。技術(shù)工藝的部分環(huán)節(jié)進行實際操作演示，通過時間進行驗證。
2、前期服務(wù)支持政策。好的品牌企業(yè)會給加盟商提供比較好的前期服務(wù)支持，為加盟商無論是渠道擴展，還是在加盟店開張方面，都能獲得良好的開端，為未來的經(jīng)營埋下好的伏筆。同時，好的品牌企業(yè)會站在加盟商的角度，為其提供合理的經(jīng)營規(guī)劃。以小加盟店為例，他們會對加盟店面積布局進行指導，保證有效利用店面資源，合理控制管理成本。
3、售后服務(wù)支持政策。好的加盟總部，往往都有完備的后續(xù)服務(wù)機制，這為加盟商的長足發(fā)展提供了有力的保障。因此，一定要仔細審議品牌企業(yè)制定的加盟政策是否規(guī)定了必要的售后支持條款和保障措施。比如，貴族味道總部會根據(jù)加盟店的銷售情況，由專業(yè)的配貨師危機進行商品選取，以適應(yīng)但低消費者的喜好。還定期或不定期去各加盟店進行巡察，這既體現(xiàn)了總部對加盟商事業(yè)的關(guān)注程度，同時也表明其對各加盟店運營情況的關(guān)心。從另一個角度來看，總部通過巡視過程，還能收集到許多市場信息，從而進一步采取想用策略，提高競爭力。跟隨這樣的品牌企業(yè)，無疑是加盟商的福氣。
4、判斷代理費用和提供的支持服務(wù)是否對等。收費標準并非越低越好，如果收費數(shù)額明顯低于產(chǎn)品和服務(wù)價值，我們就需要高度警惕。因為公平交易是一切商務(wù)活動所遵循的基本原則。沒有哪個商家愿意做虧本買賣。一句話“買東西應(yīng)該追求買得值，而不是買的便宜?！比绻麆?chuàng)業(yè)之初剩下不該省的前，那么到頭來就必然會花出不該花的錢，甚至該掙也掙不到！
5、利益分配機制。經(jīng)營利益如何分配，是否允許加盟商再授權(quán)給他人，區(qū)域加盟密度如何等。這些問題都要在談判過程中明確清楚。否則，一旦出現(xiàn)糾紛，加盟者就會處于被動位置。同時，好的品牌企業(yè)會合理控制區(qū)域加盟店數(shù)量。因為密度過高就會導致自相殘殺。而密度過低，就會導致顧客不便，令競爭對手趁機進入。
6、爭端解決機制。如果被別人起訴，將來的責任由誰承擔，如果加盟商和品牌企業(yè)之間出現(xiàn)爭議，應(yīng)該如何解決，是由對應(yīng)機構(gòu)調(diào)節(jié)還是仲裁，或者起訴。都是該在提前明確清楚的。
總的來說加盟是很多小成本投資創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)質(zhì)選擇！
