100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。 您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店! 有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù) 油燜大蝦 詳細(xì)說明 油燜大蝦一道魯菜，使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的卾菜，使用的是其實(shí)是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的傳統(tǒng)名菜油燜大蝦不同。 培訓(xùn)項(xiàng)目 麻辣爆肚 、俄羅斯烤饃、轟炸大魷魚 、云南怪味雞 、西部大盤雞、重慶小面 、熏肉大餅 、馕坑烤肉 、轉(zhuǎn)爐烤鴨 、黃燜雞米飯、錫紙燒烤、油餅?zāi)鸽u湯 、長沙臭干子 、驢肉火燒 、童子雞、印度飛餅 、芙蓉卷餅 、秦朝瓦罐面 、雜糧煎餅 、沙縣小吃、鍋?zhàn)邢盗小⒃铝琉x粉蒸肉、農(nóng)夫烤山雞、滋補(bǔ)藥膳、秘制烤鴨、川味片片魚、不老雞不老鴨、醬烤海鮮、鹵肉卷、麻辣香鍋、瓦罐煨湯、烙饃卷菜、東北烤冷面、十元小火鍋、紅燜羊肉、里脊扒餅、布袋饃、千葉餅泰國蓮子粥、銅壺、延津火燒、地鍋系列、叫花雞、鐵鍋燉菜 、梅州鹽焗雞 、茄汁面、紅燒牛肉面、牧野麻骨面、南京鹽水鴨、滋補(bǔ)涮牛肚、絕味烤兔、碳鍋魚、碳鍋排骨、四川冒菜、分割烤全羊、新疆椒麻雞、五香醬牛肉、道口燒雞、碳鍋雞 、醬大骨頭火鍋 培訓(xùn)內(nèi)容 1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展。 2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。 3.實(shí)際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。 4.實(shí)際操作原料的選購，加工技巧與過程。 5.實(shí)際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。 6.實(shí)際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法。 7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?9.講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價(jià)格定位等。 10.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。 11.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。 12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學(xué)習(xí)。 培訓(xùn)過程 在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) 培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會為止 后期扶持 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。 利潤分析 小型店日營業(yè)額800－1000元；毛利潤50％，為400-500元； 凈利潤30％，為240-300元；一月按30天計(jì)，為7200-9000元 中型店日營業(yè)額1500-2000元；毛利潤50％，為750-1000元； 凈利潤30％，為450-600元；一月按30天計(jì)算，為13500-18000
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：何玉婷
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一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。
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油燜大蝦
詳細(xì)說明
油燜大蝦一道魯菜，使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的卾菜，使用的是其實(shí)是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的傳統(tǒng)名菜油燜大蝦不同。
培訓(xùn)項(xiàng)目 麻辣爆肚 、俄羅斯烤饃、轟炸大魷魚 、云南怪味雞 、西部大盤雞、重慶小面 、熏肉大餅 、馕坑烤肉 、轉(zhuǎn)爐烤鴨 、黃燜雞米飯、錫紙燒烤、油餅?zāi)鸽u湯 、長沙臭干子 、驢肉火燒 、童子雞、印度飛餅 、芙蓉卷餅 、秦朝瓦罐面 、雜糧煎餅 、沙縣小吃、鍋?zhàn)邢盗?、月亮饃粉蒸肉、農(nóng)夫烤山雞、滋補(bǔ)藥膳、秘制烤鴨、川味片片魚、不老雞不老鴨、醬烤海鮮、鹵肉卷、麻辣香鍋、瓦罐煨湯、烙饃卷菜、東北烤冷面、十元小火鍋、紅燜羊肉、里脊扒餅、布袋饃、千葉餅泰國蓮子粥、銅壺、延津火燒、地鍋系列、叫花雞、鐵鍋燉菜 、梅州鹽焗雞 、茄汁面、紅燒牛肉面、牧野麻骨面、南京鹽水鴨、滋補(bǔ)涮牛肚、絕味烤兔、碳鍋魚、碳鍋排骨、四川冒菜、分割烤全羊、新疆椒麻雞、五香醬牛肉、道口燒雞、碳鍋雞 、醬大骨頭火鍋
培訓(xùn)內(nèi)容 1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識及發(fā)展。
2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。
3.實(shí)際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.實(shí)際操作原料的選購，加工技巧與過程。
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7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?
9.講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價(jià)格定位等。
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11.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。
12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)過程 在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) 培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會為止 后期扶持 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。利潤分析 小型店日營業(yè)額800－1000元；毛利潤50％，為400-500元；
凈利潤30％，為240-300元；一月按30天計(jì)，為7200-9000元
中型店日營業(yè)額1500-2000元；毛利潤50％，為750-1000元；
凈利潤30％，為450-600元；一月按30天計(jì)算，為13500-18000元。
