臺灣手抓餅技術(shù)培訓(xùn)
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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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●食品簡介
臺灣手抓餅，原名蔥抓餅，起源于臺灣。
手抓餅，是在2004年從臺灣引進大陸，由蔥抓餅更名為手抓餅。正宗的蔥抓餅，新鮮出爐后，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股特有的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起來就吃……
手抓餅，自進入大陸以來，一直風(fēng)靡全國，成品可以搭配雞蛋、火腿、蔬菜……等等許多輔料，老少皆宜，人人皆喜。
●項目市場
臺灣手抓餅，適合資金經(jīng)濟條件有限的投資者及部分下崗工人及待業(yè)人員。經(jīng)營者不管是采用窗口外賣，還是以餐車流動出售的形式均可。此餅不但具有十分誘人的外形特色，而且風(fēng)味口感更是別具一格，回味余香久久難忘。集鮮、香、甜、咸……多味于一身。成本每個5～6毛，市場售價3元以上，另加其它輔料，價格可售4～8元。利潤相當(dāng)高，消費人群龐大。
●加工條件
加工手抓餅，只需一臺普通設(shè)備（到處有售，本基地也可以代購，每臺在400元左右），其它小用具、原料、調(diào)味品及輔料各地都有。掌握加工技術(shù)，2天即可上馬，1個人也可制作。低成本投入、高效益回報，是小本創(chuàng)業(yè)、專業(yè)或業(yè)余尋求財路的好選擇。
●百變風(fēng)味
原味手抓餅 雞蛋手抓餅 火腿手抓餅 蔬菜手抓餅
蔥香手抓餅 椒鹽手抓餅 辣醬手抓餅 甜醬手抓餅
培根手抓餅 沙拉手抓餅 肉松手抓餅 奶油手抓餅
里脊手抓餅 牛扒手抓餅 香腸手抓餅 雞肉手抓餅
玉米手抓餅 菠蘿手抓餅 香蕉手抓餅 番茄手抓餅
●培訓(xùn)細則
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
臺灣手抓餅的全套制作技術(shù)及核心原料的傳授 |
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培 訓(xùn) 要 點 |
① 原料及配料的運用與選購 ② 手抓餅面團的制作技巧 ③ 手抓餅核心原料的傳授 ④ 手抓餅加工的全工藝步驟 ⑤ 原料及設(shè)備的貨源渠道 ⑥ 經(jīng)營選址及開店指導(dǎo) |
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培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場培訓(xùn)，真材實料，親手操作，包教包會 |
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培訓(xùn)時間 |
學(xué)習(xí)時間一般2—3天（不限時間），學(xué)會為止 |
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