重慶小面的做法,菏澤學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù),現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),每個(gè)人都可以現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試吃我們的重慶小面口味,您自己感覺好吃之后再學(xué)習(xí)均可,重慶小面十多種口味都可以在這里熟練掌握。
重慶小面,雖然價(jià)格低廉,但用料考究。區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條,其面身必須用當(dāng)?shù)貕A水制成的新鮮堿面(濕面)才能做出富有嚼勁的口感。另外,小面制作的佐料豐富,包括:食用油、紅油、醬油、花椒油、醋、蔥、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多種,不同店面還根據(jù)自身菜譜加入豌豆、雜醬等。小面重在味而不在量,因此重慶民間有“寬湯窄面”之說法。
時(shí)間:3-8天,不會(huì)限定時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止;
地址:山東省濟(jì)南市歷城區(qū)七里河路2號(hào)
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