項目介紹
錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心煳掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。
培訓內(nèi)容
1、錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識；
2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法；
3、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法；
4、素菜的處理方法及刀工手法；
5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；
6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術；
7、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術；
8、生蠔醬料調(diào)制技術；
9、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方；
10、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。
培訓課程
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦/蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐
6、錫紙生蠔
7、錫紙?zhí)镫u
8、錫紙花哈
9、錫紙牛肉
成品欣賞
廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：何玉婷
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咨詢微信 ：
學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
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學習時間費用
教學時間不限，學會為止、包學包會。
學費包含技術轉(zhuǎn)讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術升級費。
三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
鄭重承諾
老師一對一授課，隨到隨學，包教會為止，不限制學習時間。學小吃培訓就來廣州廚圣坊小吃培訓，我們?yōu)槟憬哒\服務！
師資力量
我們有多位國家級名廚大師，高級技師，專業(yè)培訓講師，營養(yǎng)搭配師及優(yōu)秀的餐飲開店策劃師，個個技術精湛、有豐富的開店經(jīng)驗，教學有 方，并充分利用我們的優(yōu)勢，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。以傳承弘揚中華五千年悠久飲食文化為目標，以努力創(chuàng)新，發(fā)展新一代飲食文化為 己任，致力于科學培養(yǎng)符合二十一世紀流行食尚的高技能人才。
關于我們
廣州廚圣坊小吃培訓公司是經(jīng)市政府、工商、市人社保障局批準的一所重點就業(yè)培訓機構(gòu)。公司集大型酒店管理、學校食堂管理、打造特色餐飲品牌和營銷為一體的多元餐飲品牌企業(yè)。秉承“創(chuàng)新、共享、奉獻、專業(yè)”的經(jīng)營理念，堅持以“培訓一個，業(yè)精一行，成功一個”為行業(yè)理念。專心把最全、最精的技術和工作技能傳授于人，讓每個學員不但學行，實實在在學到謀生技能，著力把學員的動手能力培養(yǎng)放在第一位，把分享各個創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗和經(jīng)營技巧作為本中心的主要培訓思路。
