火焰醉鵝廣州哪里有培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)多少。
火焰醉鵝簡介：
鵝是家禽中的食草動物，由雁馴化而來。鵝肉營養(yǎng)豐富，柔嫩味美，脂肪含量低，不飽和脂肪含量高，能減低人類心血管疾病，對健康十分有利。世界公認(rèn)，肉食鵝肉是世界衛(wèi)生組織推薦的肉食產(chǎn)品，并被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點發(fā)展的綠色食品之一。
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美食培訓(xùn)聯(lián)系人：曾婷
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學(xué)校培訓(xùn)地址 :廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口194號
廚煌火焰醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。
火焰醉鵝特點：
廚煌火焰鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時，由于其做菜過都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。
火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容：
1.火焰醉鵝：醬香味醉鵝、蔥姜味醉鵝、五香味醉鵝、香辣味醉鵝等
2.醉鵝吃完后：培訓(xùn)各種口味的涮燙食材、醬碟技術(shù)等
火焰醉鵝培訓(xùn)費(fèi)用
2800元，包教包會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般4-6天左右可完全掌握
火焰醉鵝培訓(xùn)課程：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
優(yōu)惠酬賓：
同時學(xué)兩項，另送一項；學(xué)三項，另送2項。
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