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重慶石鍋魚，合適群眾消費(fèi)者，讓您體會高層次的享用，低層次的消費(fèi)。出資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設(shè)備出資少，通常的廚房設(shè)備即可，裝飾不重奢華，簡練大方即可，廚房出資少，不需用專職的廚師，用工少，運(yùn)營辦理費(fèi)用低。
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石鍋魚的優(yōu)勢：
一、 配方優(yōu)勢：
石鍋魚絕不是將水煮魚放在石鍋里，真味香石鍋魚獨(dú)特的配方技能造就了其絕佳的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。做石鍋魚通常用鰱魚、草魚，也可以用黑魚、
鯰魚、鮭魚等多種魚類，就地選材，不約束。
二、 辦理優(yōu)勢：
重慶石鍋魚不需要專業(yè)的廚師來做，整個(gè)烹制進(jìn)程都有肯德基相同的量化標(biāo)準(zhǔn)，比方幾克老酒幾克鹽……，這樣一是保證了口味不會改動(dòng)，二是技能由您自個(gè)把握，不必看廚師的氣色，也不怕廚師辭去職務(wù)。
三、 口味優(yōu)勢：
具有鮮香可口、辣味適度、養(yǎng)分豐厚、風(fēng)味獨(dú)特等特色。苗族有句歌謠："白白的，要數(shù)冬季的雪，甜甜的，要數(shù)白糖和甘蔗；香美的，要數(shù)石鍋魚。"先吃魚，后涮菜。將魚頭、魚骨等墊在石鍋里，上面是做好的魚片，上桌客人先吃魚，下面加火加熱，在吃魚的同時(shí)，就把魚骨、魚頭的養(yǎng)分經(jīng)過慢火細(xì)燉把養(yǎng)分給燉出來了，加高湯涮菜，喝酒談天，不亦樂乎。
四、 本錢優(yōu)勢：
重慶石鍋魚，合適群眾消費(fèi)者，讓您體會高層次的享用，低層次的消費(fèi)。出資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設(shè)備出資少，通常的廚房設(shè)備即可，裝飾不重奢華，簡練大方即可，廚房出資少，不需用專職的廚師，用工少，運(yùn)營辦理費(fèi)用低。
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