佛山過橋米線在哪有培訓
項目簡介
云南過橋米線已有100多年的歷史，它源于滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在蒙自南湖的湖心小島念書，秀才的妻子每日都要通過石砌的小橋給丈夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備送飯送給丈夫，由于有要事未能按時送去。當她辦完事后，發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們?yōu)榱速澴u這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。經過歷代滇味廚師不斷改進創(chuàng)新，“過橋米線”聲譽日著，享譽海內外，成為滇南的一道著名小吃。過橋米線技術培訓云南過橋米線經營特點：僅需小額資金，兩個人就能經營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經營，也可無店推車或擺攤經營。
廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：宣萱
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乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
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培訓內容
★西式口味肉沫米線★水煮肉片米線★水煮魚片米線★辣雞米線★小排米線★牛腩米線★酸辣筍尖米線★叉燒米線★三鮮米線★砂鍋米線 ★老雞山菌米線★米線套餐★五香牛米線★什錦米線★香菇雞肉米線★香菇雞片米線★排骨米線★骨湯四寶米線★甜筍魚片米線★翡翠蝦球米線等
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