成都冒菜培訓(xùn)班 贛州學(xué)習(xí)冒菜技術(shù) 冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都zui有名zui特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜”。在全國(guó)各地因地域的區(qū)別、食用方法的區(qū)別，"冒菜"也被重慶人稱為“麻辣燙”、“碗裝麻辣燙”。
課程詳情介紹：
冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。
冒菜”是陜西的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法 而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動(dòng)詞。先準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后 盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過據(jù)說冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。
味之興冒菜培訓(xùn)費(fèi)用：1680元， 包教包會(huì)，核心配方毫無保留， 我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì) ，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢升級(jí), 終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。
想學(xué)四川冒菜技術(shù)就到廣州味之興，給你專業(yè)的指導(dǎo)，給你地道的口味，給你美味的味覺刺激！這里有專業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗四川冒菜成品。
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天
上課時(shí)間：上午:9:00-17:00
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
2. 冒菜底料的配制及熬制方法。
3.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4. 冒菜的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
5. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
課程詳情介紹：
冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。
冒菜”是陜西的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法 而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動(dòng)詞。先準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后 盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過據(jù)說冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計(jì)沒人敢用勺子舀到嘴里去的。
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天
上課時(shí)間：上午:9:00-17:00
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