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廣州哪里有正宗原味湯粉學(xué)做(圖)

2017-03-24 10:55 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:269

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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廣州哪里有正宗原味湯粉學(xué)做

課程詳情

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1:學(xué)習(xí)制作秘制香油

2:學(xué)習(xí)處理豬肝、瘦肉、粉腸。

3:學(xué)習(xí)煲湯

4:學(xué)習(xí)燙粉、調(diào)味。

原味湯粉，源自潮汕地區(qū)，以清淡鮮美為主，營(yíng)養(yǎng)健身，非常受講究飲食健康的顧客喜愛。短短幾年，已經(jīng)從廣東擴(kuò)散，在全國(guó)各地都開始受歡迎了。

多味滋從2010年開始，就教學(xué)培訓(xùn)原味湯粉技術(shù)，我們從潮州專門尋找老字號(hào)的店鋪，花了高額的學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)到了正宗的原味湯粉技術(shù)和核心配方。多年來已經(jīng)培訓(xùn)了幾百名原味湯粉學(xué)員，遍布在全國(guó)各地開店經(jīng)營(yíng)了。

如果想了解學(xué)習(xí)原味湯粉，那么接下來，我們就介紹一下，多味滋原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)程序和詳細(xì)內(nèi)容吧：

一：學(xué)員來到多味滋報(bào)名之后，我們首先會(huì)將原味湯粉的全套技術(shù)資料和配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員。然后，按照正規(guī)的程序，就是由師傅教學(xué)員，認(rèn)識(shí)做原味湯粉所需要的相關(guān)設(shè)備，和原料、食材。認(rèn)識(shí)了這些東西，學(xué)員以后開店經(jīng)營(yíng)，就可以方便正確的選購(gòu)設(shè)備和原料了。

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二：下一步，師傅會(huì)教學(xué)員，按照我們的精確配方，和正確的程序，配置材料，精心熬制原味湯粉的秘制香油。香油的作用，是用來增加湯底的香味，師傅會(huì)教學(xué)員，如何掌握正確的方法訣竅，制作出合格的香油來。

廣州哪里有正宗原味湯粉學(xué)做（圖）_3

三：接著，學(xué)員就要學(xué)習(xí)處理豬肝瘦肉粉腸了，這些肉類，都要先切成適當(dāng)?shù)钠?，然后用好的方法處理，確保它們鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。至于有些地方，會(huì)在湯粉里加上魚丸或者肉丸，這些就沒有什么技術(shù)難度了，買來丸子，直接加上去就可以了。

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四：再下一步，學(xué)員要學(xué)習(xí)煲湯。原味湯粉的特色之一，就是湯底清澈透明。但是又鮮美可口。這是因?yàn)橛昧诵迈r的豬骨，用特殊的方法，小火煲湯，才制作成的。

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五：各類配料都制作好了，就該學(xué)習(xí)調(diào)試湯底、燒開水燙粉，調(diào)味，裝碗、上桌啦。燙粉的技術(shù)，也是很重要的，學(xué)員要學(xué)習(xí)反復(fù)實(shí)踐，把握住燙粉的訣竅和調(diào)味的方法。確保能親手做出一碗碗鮮香可口的原味湯粉王來。

六：學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)之后，在經(jīng)營(yíng)中遇到任何技術(shù)問題，都請(qǐng)聯(lián)系我們，我們都會(huì)盡力解決。

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