正宗云南過橋米線培訓(xùn)學校哪家好？樂守味培訓(xùn)美食技術(shù)更專業(yè)。
一、云南過橋米線的介紹：
過橋米線已有300多年的歷史，它們于滇南蒙自縣。傳說有一秀才在蒙自南湖的湖心小島念書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯，一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備送飯給丈夫，由于有要事未能按時送去。當她辦完事后，發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來是一層厚厚的黃油覆蓋湯面，起到了隔熱的作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們?yōu)榱速澴u這們賢能的妻子，便將這種米線取名為“過橋米線”。經(jīng)過歷代滇味師傅不斷改進創(chuàng)新，“過橋米線”聲名日著，享譽海內(nèi)外，成為滇南一道名小吃。
二、培訓(xùn)費用：過橋米線技術(shù)全套一次性收費，全部動手操作，不限學時，學會為止。
三、教學內(nèi)容：
1.材料的識別及選配；
2.米線的處理技術(shù)及保管技術(shù)；
3.高湯的熬制技術(shù)及保管技術(shù)；
4.配料的炒制技術(shù)及處理技術(shù)；
5.成品制作技術(shù)；
6.兩年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學員免費享受技術(shù)升級。
四、過橋米線的特點：
米線具有美容，養(yǎng)顏，潤胃消食，降壓降脂等功效，多食米粉有助于新陳代謝，健胃潤腸，消除便秘，米線屬于老少皆宜的一道美食，云南過橋米線被譽為“東方麥當勞”，從中醫(yī)理論上講，大補不如溫補，藥補不如食補，所以合理的膳食十分合理的睡眠，有助于防止疾病。
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